А мне понравилось с яблоком и уже лет так пять делаю только с ним (но еще и правильное яблоко надо, кисловатенькое), а мама учила без яблочка делать, сыр правда не добавляла

некоторые вместо морковки кладут яблоко , я и морковку и яблоко ложу и по старинке свекла сверху

хотя в оригинале надо что бы сверху была картошка (так повара говорят)