Консервация

[Тоcя :)]

Перец с плодоножкой :super:не пожалеете,а слив у нас тоже никогда не мариновали,но начиталась какие вкусные так аж прет сделать, купила типа небольшого чернослива, как с него получиться не знаю но интересно 

Отлично получится!Чернослив вкуснее венгерки! ИМХО

[SGNata]

Отлично получится!Чернослив вкуснее венгерки! ИМХО

так это одно и то же

[Тоcя :)]

так это одно и то же

Погуглила-похоже,что да   
Мне когда рецепт маринованых давали,советовали чернослив брать))

[Зоя71]

Погуглила-похоже,что да   
Мне когда рецепт маринованых давали,советовали чернослив брать))

а можно рецепт.  Я тут два нашла,теперь в раздумье, какой вкуснее

[Net22]

У Венгерки есть много сортов и от чернослива они отличаются. Для пряных маринованных слив нужно брать именно венгерку. Определить можно только разломав сливу:  кроме цвета, у нее плотная мякоть (как бы сухая, желейная - там много пектинов и сахаров) и косточка легко отделяется. У нас такие продают. Из венгерок как раз чернослив и делают - сухофрукт который. А из сорта Чернослив пряная маринованная слива получается очень высушенная и от косточки ее отгрызать придется.
И еще: из венгерки маринад получается густой, на соус похож, а из чернослива - водянистый.

[Ліса]

а можно рецепт.  Я тут два нашла,теперь в раздумье, какой вкуснее

оба вкусные я в прошлом году делала 3 способа, для меня все вкусные  только что залила порцию.
Вопрос я сделала с винным уксусом ничего? можно? я че то думала, что то яблочный 

[Валерия-Артем]

В тех что я купила косточка хорошо отделяеться и маринад густой,я представляла что венгерка эта та которая овальная большая а мои мельче и кончики островатые
Еще вопрос -отличаються по вкусу те что сразу заливаються маринадом и те что стоят 5-7 дней? какие вкусней или не стоит замарачивать и можно сразу

[Net22]

В тех что я купила косточка хорошо отделяеться и маринад густой,я представляла что венгерка эта та которая овальная большая а мои мельче и кончики островатые
Еще вопрос -отличаються по вкусу те что сразу заливаються маринадом и те что стоят 5-7 дней? какие вкусней или не стоит замарачивать и можно сразу

лучше позаморачиваться - сливы ж тогда получаются как бы свяленые

[хельга1]

Девочки, поделитесь пожалуйста рецептам маринованых слив

[Валерия-Артем]

Посмотрите сдесь много вариантов
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=34087.0

[Валерия-Артем]

Сегодня смотрела рецепты нашла такие помидорки ,отзывы хорошие хочу попробывать. Может кто уже такие делал поделитесь мнением.
http://zapisnayaknigka.ru/retsept-vkusnyih-zagotovok-pomidoryi-s-chesnokom-na-zimu/
http://zapisnayaknigka.ru/marinovannyie-pomidoryi-s-chesnokom-hrenom/

[Лара67]

Сегодня делала  вкусняшку:                Соус Сацебелли                     2 кг помидор (чищенных, обрезанных), перемолоть на мясорубке, на мелкую сетку, но на много лучше это сделать блендером                                 
 0.5 кг (чищенного), красного салатного перца перемолоть на мясорубке на крупную сетку, или немного в блендере (крупно, чтобы попадались кусочки)
 2 большие или 3 средние луковицы тоже мелко перемолоть на мясорубку или блендером.
 Перемешать. Варить 30 минут с момента закипания, периодически помешивая.
 Добавить:
 1,5 стакана сахара .2 чайные ложки (с горкой) соли.
 1 чайная ложка горького красного молотого перца
 1 чайная ложка чёрного молотого перца
 1 чайная ложка хмели - сунели(в оригинале  рецепта приправа  уцхо-сунели Голубой пажитник ).
 1 чайная ложка молотой паприки.
 Когда закипит, варить 15 минут.
 Добавить:
 2 столовых ложки уксуса
 1 пучек петрушки (перемолоть на мясорубку или перебить блендером)1 пучек базилика (перемолоть на мясорубку или перебить блендером)
 Когда закипит, варить 5 минут и закатать в стерильные баночки. Перевернуть вверх дном, укутать.
 Выход 5 баночек по 0, 5 литра.

[Зоя71]

Чищенные помидоры и перец, это без шкурки?

[Лара67]

Чищенные помидоры и перец, это без шкурки?

Перец -без семечек  и хвостиков и помидорки без попочек 

[Маруськин]

девочки,а кто фасоль в томате закрывает?, муж задолбал уже своей фасолью