Вопрос-ответ до 17.10.2012(Архив)

[drena]

спасибо, но там уже ж полбатона перемешано((

[vikktorriya]

купила фарш у знакомых из своего мяса (редко беру, а сегодня решила не морочиться с перемалыванием мяса). добавила всё, что следует для приготовления котлет. а оно прилипает к сковородке с керам. покрытием, (к которой никогда ничего не прилипает) горит и разлазится 
фарш я брать там больше не буду, но может кто знает, мне просто интересно, ЧТО туда добавляют, что оно такое становится? и что теперь делать с этой массой, как ее можно применить или уже никак? 

Такое может быть, если мясо очень свежее

[Тоcя :)]

или чебуреки 

Макароны по флотски...

[drena]

Такое может быть, если мясо очень свежее

правда? я бывает из парного мяса сама перемалываю, но такого эффекта нет 

[Irishonok]

вот здесь несколько способов http://ru.savefrom.net/1-%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B9-%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1-%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1%81-youtube/

спасибо большое

[Seamni]

а если не жарить, а котлетками в духовке под фольгой, а потом добавить воды немного и протушить?

[ta-ta]

купила фарш у знакомых из своего мяса (редко беру, а сегодня решила не морочиться с перемалыванием мяса). добавила всё, что следует для приготовления котлет. а оно прилипает к сковородке с керам. покрытием, (к которой никогда ничего не прилипает) горит и разлазится 
фарш я брать там больше не буду, но может кто знает, мне просто интересно, ЧТО туда добавляют, что оно такое становится? и что теперь делать с этой массой, как ее можно применить или уже никак? 

В нём нет воды. Добавьте воды, и слегка отбейте фарш.

[vikktorriya]

правда? я бывает из парного мяса сама перемалываю, но такого эффекта нет 

Ну я знаю, раньше, когда у родителей свежина, то котлетки ой как тяжело сделать, они прилипают, расплываются и всё тут, мама туда и картошку и яйцо добавляла. Хотя, конечно, хз, что там вам дали 

[Tanyax]

Девочки, подскажите, где можно аккуратненько "подремонтировать" порезанную болоневую куртку и сколько примерно может стоить?

[drena]

В нём нет воды. Добавьте воды, и слегка отбейте фарш.

спасибо, воды хватает, я даже сливала (плохо отжала размоченный батон). при чем, видно, сала там тоже хватает, а я свои без сала вобще делаю и не пригорают 

а если не жарить, а котлетками в духовке под фольгой, а потом добавить воды немного и протушить?

спасибо, может, попробую так а то по вкусу вроде неплохие, я попробовала 

[ta-ta]

мясо должно было впитать воду, может в них действительно большой процент сала, тогда это объясняет ситуацию.
Тогда такой фарш будет хорош в голубцах.

[drena]

мясо должно было впитать воду, может в них действительно большой процент сала, тогда это объясняет ситуацию.
Тогда такой фарш будет хорош в голубцах.

да, % большой, аж белый фарш(( явно удешевить хотели... хотя по идее сало - это жир и они не должны были так пригорать, и на масле ж подсолнечном.
а с добавленным хлебом уже вариантов мало остается(

эх, такие вещи самостоятельно нужно делать, теперь выкручиваться надо, сама виновата 

[ta-ta]

а с добавленным хлебом уже вариантов мало остается(

если в фарш добавить слегка обжареный лук с морковью ну и понятно, немного привареного риса, то никто хлеб в голубцах и не заметит.))

[drena]

если в фарш добавить слегка обжареный лук с морковью ну и понятно, немного привареного риса, то никто хлеб в голубцах и не заметит.))

может быть даже и так   

[Виталинка]

Девочки, до скольки лет проезд в поезде для детей бесплатный без предоставления места?