сушка для фруктов

[mishonok]

сушила 9 часов на максимальной мощности, нужно было больше сахара добавлять,кисловатые вышли, а так

[Oks_ana]

сушила 9 часов на максимальной мощности, нужно было больше сахара добавлять,кисловатые вышли, а так

круть, так давай еще раз по порядку, весь алгоритм  приготовления

[mishonok]

круть, так давай еще раз по порядку, весь алгоритм  приготовления

с вишен вынула косточки, засыпала сахаром на глаз, перемешала и поставила на огонь, чтобы сахар растаял и вишня пустила сок, но до кипения не доводила. На следующий день, утром, сок слила, закипятила и залила опять вишни, вечером процедуру повторила. На следующий день утром и в обед повторила тоже самое. Вечером этого же дня, вишни откинула на дуршлаг, за 2-3 часа они хорошо стекли, разложила их на решетках сушки и поставила на 8 часов на ночь, сегодня утром ещё час добавила.
Не много отложила и поставила не в холод, посмотрим как они себя поведут. Ну и сахара нужно больше, чтобы сладость была приторная, то вишни видать в себя её мало вобрали. Те вяленые вишни, которые я покупала для выпечки на рынке, были именно сладкие. Может эти сахарной пудрой притрусить Ну и компот из сиропа получился отличный

[maridam]

спасибо за подробный рецептик
попробую так сделать в духовке посушить, а то сушка пока не в бюджете, ремонт идет
а с кислинкой это мне кажется здорово, мне те которые покупные не нравятся своей приторностью

[mishonok]

девочки, ещё хочу посоветовать отличную вещь, вишнечистку

быстро и очень удобно, а в нашем СП цена вообще шара
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=11971.0
вот она http://topshop.dp.ua/products/00000007118/ с оргом 44,50
в том году ведро вишен за 40 минут чистили

[Oks_ana]

с вишен вынула косточки, засыпала сахаром на глаз, перемешала и поставила на огонь, чтобы сахар растаял и вишня пустила сок, но до кипения не доводила. На следующий день, утром, сок слила, закипятила и залила опять вишни, вечером процедуру повторила. На следующий день утром и в обед повторила тоже самое. Вечером этого же дня, вишни откинула на дуршлаг, за 2-3 часа они хорошо стекли, разложила их на решетках сушки и поставила на 8 часов на ночь, сегодня утром ещё час добавила.
Не много отложила и поставила не в холод, посмотрим как они себя поведут. Ну и сахара нужно больше, чтобы сладость была приторная, то вишни видать в себя её мало вобрали. Те вяленые вишни, которые я покупала для выпечки на рынке, были именно сладкие. Может эти сахарной пудрой притрусить Ну и компот из сиропа получился отличный

я думаю так же можно поробовать с абрикосами
а не в холод ты поставила в чем, в банку все сложила или в пакет?

[Oks_ana]

девочки, ещё хочу посоветовать отличную вещь, вишнечистку

быстро и очень удобно, а в нашем СП цена вообще шара
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=11971.0
вот она http://topshop.dp.ua/products/00000007118/ с оргом 44,50
в том году ведро вишен за 40 минут чистили

как она работает, там вишенки в какой-то паз падают, а ты только на поршень давишь или как?

[maridam]

я на нее все посматриваю,но все не решалась купить, но раз действительно стоящая то куплю

[mishonok]

я думаю так же можно поробовать с абрикосами
а не в холод ты поставила в чем, в банку все сложила или в пакет?

с абрикосами тоже должно получиться вкусно, только думаю, что абрикосики нужно не большого размера выбирать, то долго долькт сохнуть будут
храню всё в банках, у меня в пакетах моль заводится, даже в чае 

[mishonok]

как она работает, там вишенки в какой-то паз падают, а ты только на поршень давишь или как?

нажимаешь на поршень, косточки падают в емкость вишнечистки, а вишенки в подставленную тарелку , вот глянь на фото, вроде понятно нарисовано

только не надо их накладывать с горкой, как на картинке,желательно, чтобы они лежали в один ряд, то вишни с косточками не будут попадать в ямку, для удаления косточки, а выкатываться в тарелку целыми. так закручено объяснила
вот ещё видео нашла, модель другая, но принцип тот же

Leifheit Cherrymat

[Halimon]

с вишен вынула косточки, засыпала сахаром на глаз, перемешала и поставила на огонь, чтобы сахар растаял и вишня пустила сок, но до кипения не доводила. На следующий день, утром, сок слила, закипятила и залила опять вишни, вечером процедуру повторила. На следующий день утром и в обед повторила тоже самое. Вечером этого же дня, вишни откинула на дуршлаг, за 2-3 часа они хорошо стекли, разложила их на решетках сушки и поставила на 8 часов на ночь, сегодня утром ещё час добавила.
Не много отложила и поставила не в холод, посмотрим как они себя поведут. Ну и сахара нужно больше, чтобы сладость была приторная, то вишни видать в себя её мало вобрали. Те вяленые вишни, которые я покупала для выпечки на рынке, были именно сладкие. Может эти сахарной пудрой притрусить Ну и компот из сиропа получился отличный

Значит Вы действительно положили мало сахара, потому что у меня получаются сладкие. В этом году первое ведро уже сделала. Может ещё хватит времени, сделаю ещё одно, т.к. они разлетаются на УРА-в печенье, каши, блинчики, да и просто так.

[Halimon]

как она работает, там вишенки в какой-то паз падают, а ты только на поршень давишь или как?

Я в этом году купила 2 такие вишнечистки в нашем СП (себе и маме). Вот почистила, могу поделиться опытом. Ведро переработала за 50 минут (и это при интенсивной работе-не знаю, как можно за 40 минут почистить ). Вишни желательно чтоб в ряд лежали, либо каждую следующую подталкивать пальцем. Так, как нарисована горка на картинке-она не почистит, но и в ряд не сложно сложить, либо каждую подтолкнуть. Брызгается не очень сильно (слегка стол обрызганый был, плитка вся чистая, одежда тоже). На поршень нужно надавливать резко, тогда всё получается. В общем, есть свои нюансы, но за такие деньги-рекомендую . Гораздо лучше, чем вручную каждую вишню чистить. Я сразу почистила 2 ведра (одно на вяленую вишню, одно-для морозилки, зимой на пироги да вареники), и это меня не напрягло абсолютно, хотя вручную даже 1 ведро сразу утомляет, а два подряд-было бы чересчур. На рынке спрашивала, такая вишнечистка стоит 60грн.

[Oks_ana]

Я в этом году купила 2 такие вишнечистки в нашем СП (себе и маме). Вот почистила, могу поделиться опытом. Ведро переработала за 50 минут (и это при интенсивной работе-не знаю, как можно за 40 минут почистить ). Вишни желательно чтоб в ряд лежали, либо каждую следующую подталкивать пальцем. Так, как нарисована горка на картинке-она не почистит, но и в ряд не сложно сложить, либо каждую подтолкнуть. Брызгается не очень сильно (слегка стол обрызганый был, плитка вся чистая, одежда тоже). На поршень нужно надавливать резко, тогда всё получается. В общем, есть свои нюансы, но за такие деньги-рекомендую . Гораздо лучше, чем вручную каждую вишню чистить. Я сразу почистила 2 ведра (одно на вяленую вишню, одно-для морозилки, зимой на пироги да вареники), и это меня не напрягло абсолютно, хотя вручную даже 1 ведро сразу утомляет, а два подряд-было бы чересчур. На рынке спрашивала, такая вишнечистка стоит 60грн.

может у вас ведра разные

[Halimon]

может у вас ведра разные

Может, хотя 40-50 минут, думаю уже не принципиально. Всё равно, гораздо быстрее, чем вручную. Так что, всем советую

[Oks_ana]

Может, хотя 40-50 минут, думаю уже не принципиально. Всё равно, гораздо быстрее, чем вручную. Так что, всем советую

я в прошлом году купила ручную, но ей сильно долго получается