Так по первой, можно пересадить, но детку отделять еще рано. Варианта два, вытаскиваем, осматриваем все плохое обрезаем , обрабатываем и сажаем вместе с деткой, корешки поместятся, для того что бы они стали эластичными их нужно немного замочить в теплой воде.
Но минус в том, что цветок только приживется и акклиматизируется, а вам захочется отделить детку., придется опять тревожить растение.
Вариант второй, ждать пока отрастут корни у детки, потом пересаживать и разделять одновременно. Пока ножницами или паяльником наделайте кучу дырок по всему горшку. Орхидея выдержит за счет большого кол-ва воздушных корней.
Естественно замачиванием при поливе не увлекаться, так как с корнями в горшке все плачевно.