Irisha, бисквит конешно лутьше, но я не могу рисковать. У меня такая духовка, что получаеться через раз, то сгорит, то сырое.
Поэтому и решила муравейник.
Пеку сейчас бисквит такой как на ненасытную монашку, вкусно и хорошо получается, духовку открывать можно, он там с маслом, так не страшно, как при классическом бисквите. С духовкой такая же ерунда. Последние 2 раза пекла в Биоловской сковородке на плите!!! Не пригорело - не сырой, все ок. Только на 2 делила тесто, чтоб пропеклось. Может, если есть хорошая сковорода, так попробовать?