Алесь, а чего сметана крупинками? Вроде у тебя раньше лучше была. 
Я так предполагаю это потому, что жирность зимой выше, а жир как знаете имеет свойство застывать при холоде. Так что по поводу лучше, я бы с Вами поспорила. Все эти тонкости знаю, потому что коровка у родителей была.
Алеся, мне на воскресенье 0,5 л сметанки и 0,5 кг кислой капустки.