думаю, это не проблема где-то "присесть" в 11 утра
некоторые кафе только в 11 и открываются
можно чуть позже (хотя бы в 12)
Не проблема, конечно, но покажи мне кафе со столиком на 10ть мест

в основном столики на 2-4 места, а если я буду знать сколько нас, то смогу попросить сдвинуть, приготовить для нас местечко, что бы не толпится и не ждать, пока они будут что то мудрить. Вобщем организовать. И по поводу времени, я его согласовываю и с фотографом ибо это выходной день и она работать с нами будет бесплатно!
А вообще, не всегда всем угодишь, ни днем, ни местом, ни временем, кому то что то да не подойдет

так что, как то так... Место думаю в центре, что бы развязка транспорта была, думаю так удобней всем.