есть водонагреватели небольшие до 30л, которые устанавливаются под раковину.
под раковиной тоже занято

тут действительно вопрос больше в проводке, помню муж сказал, что плита должна быть полностью газовая, т.к. даже к щитку идет слабый провод
в теперешних условиях, если хочешь экономить, нужно сначала раскошелиться на новую квартиру...