Мороженица

[mamanya]

В магазинах есть на хлебных полках. Из той же серии, что коржи, ракушки, корзинки...

[Смайлик]

В магазинах есть на хлебных полках. Из той же серии, что коржи, ракушки, корзинки...

спасибо вам и так и под аву. А я вот еще подумала,как будет время можно в вафельнице сделать своих трубочек - рожков ( они ведь вкуснючие).

[mamanya]

конечно можно, но моя вафельница приказала долго жить... А магазинные рожки легкие и в составе мука+вода+соль, т.е. менее калорийные домашних ))

[Смайлик]

конечно можно, но моя вафельница приказала долго жить... А магазинные рожки легкие и в составе мука+вода+соль, т.е. менее калорийные домашних ))

  ну это да.... А я там выше вопросик задавала,еще раз спрошу. Можно с молока сливать отстоявшийся вершок,это ведь и есть я так понимаю сливки..... или только магазинные брать и все

[mamanya]

Да можно как угодно делать. Можно вершки/корешки и т.п. )) Я пробовала разные, потом выбрала оптимальный вариант.
Я сейчас делаю такое: 0,5л молока, 3 желтка + пару ч.л. сахара, ванилин, 300гр сгущенки.
Молоко довела до кипения, ввела желтки с сахаром, постоянно мешая. Потом в теплую смесь вливаю сгущенку и в мороженицу. Могу еще в процессе какао добавить или шоколад потереть/растопить.  Но из-за малой жирности молока, оно не сильно замерзает. Как растаявшее выходит. Я в формы выливаю и  морозилку. Чтоб  было более густое сразу (чтоб из мороженицы сразу есть), надо добавлять сливки.
Популярный рецепт из сливок и сгущенки - для меня ну уж очень жирное мороженое.

[len4ik]

А мне надо диетическое, не жирное, чтоб только молоко и сахар Попробую сливки сметаной заменить. В том году делала как-то, а рецепт  не записала.

[Halimon]

А мне чего-то в этом стаканчике не очень нравится по вкусу, ну вроде не такой вкусный сам стаканчик, как в магазине . Вообще люблю есть морожку домашнюю просто из креманки, шариков наложить, шоколадом сверху потереть - и объедение. А на палочке делаю из-за малого, в основном. Он мороженое на палочке взял - и на улице ест, да и муж любит на качельке во дворе мороженым понаслаждаться, вот для этого и делаю на палочке)
По поводу сливок домашних - можно, конечно с ними делать Мой любимый рецепт - тут уже писала раньше, это молоко+сливки+сух.молоко+сах.пудра+сгущёнка. Если понадобится, напишу точные пропорции

[Смайлик]

А мне надо диетическое, не жирное, чтоб только молоко и сахар Попробую сливки сметаной заменить. В том году делала как-то, а рецепт  не записала.

ну вот попробуешь, а потом мне скажешь,так и я сделаю  Хорошо Ленусь ? Сметана моя или покупную берешь ?

[len4ik]

Твою хочу. Подожду  и сделаю. В прошлом году сливки вроде покупала магазинные. Мне надо гипоаалерг.нежирное для малого, поэтому буду извращаться.

[Смайлик]

Твою хочу. Подожду  и сделаю. В прошлом году сливки вроде покупала магазинные. Мне надо гипоаалерг.нежирное для малого, поэтому буду извращаться.

расшифруй этот пунктик,для темных личностей......типо меня 

[ludmila]

Лена, я когда хочу не жирное мороженое, то готовлю просто из молока домашнего + сух. молоко (чуть-чуть) + сахар+ крахмал. Т.е. по рецепту пломбира, но вместо сливок молоко 
И ответ для Смайлик, я тоже сливаю вершок из молока и выходит на много дешевле, чем с покупными, а в вашем случае это вообще бесплатно 

[Смайлик]

Лена, я когда хочу не жирное мороженое, то готовлю просто из молока домашнего + сух. молоко (чуть-чуть) + сахар+ крахмал. Т.е. по рецепту пломбира, но вместо сливок молоко 
И ответ для Смайлик, я тоже сливаю вершок из молока и выходит на много дешевле, чем с покупными, а в вашем случае это вообще бесплатно 

так вот я и потому купила мороженницу. Кг морожки 60 грн,которая вкусная..... купили в понедельниу и уже вчера не было ничего, в село тоже брали кг ( в сумке холодильнике доезжало  )..... И сидит как то муж и примерно прикинул и говорит,что мол с апреля на морожке из того,что ему припомнилось,то 300 грн прожрали....... Вот прикинули,что продукты свои и решились на покупку,хотя я просчитала, что даже если все купить, то все равно будет дешевле и уж точно полезнее,чем в магазине. Начну делать,буду фоткать и сюда выставлять свои эксперементики......

[Антошина мама]

Да можно как угодно делать. Можно вершки/корешки и т.п. )) Я пробовала разные, потом выбрала оптимальный вариант.
Я сейчас делаю такое: 0,5л молока, 3 желтка + пару ч.л. сахара, ванилин, 300гр сгущенки.
Молоко довела до кипения, ввела желтки с сахаром, постоянно мешая. Потом в теплую смесь вливаю сгущенку и в мороженицу. Могу еще в процессе какао добавить или шоколад потереть/растопить.  Но из-за малой жирности молока, оно не сильно замерзает. Как растаявшее выходит. Я в формы выливаю и  морозилку. Чтоб  было более густое сразу (чтоб из мороженицы сразу есть), надо добавлять сливки.
Популярный рецепт из сливок и сгущенки - для меня ну уж очень жирное мороженое.

переносите такое мороженое нормально?
у меня в моей кулинарной тетради написано"вкусно.слабит"

[mamanya]

Вкусно слабит  как раз со сливками )) а с молоком нормально. Дети уже ждут с нетерпением клубничный сорбет.

[len4ik]

Я вот читаю сорбет, это как лед по-нашему получается?