Новогоднее меню

[julia85]

У нас будет так:
картошка запеченная со свининой под сыром
оливье 9без него мужчины праздновать не хотят  )
пикантный салат с копченым сыром
еще один салатик (пока не решили какой)
утка  с яблоками и черносливом
скумбрия
рыбка красная
колбаска, оливки, сыр
может канапе сделаю (пока точно не решила)
бутерброды с икрой
мандарины
конфеты
из алкоголя: шампанское, мартини, виски, водка, коньяк (кто-что предпочитает, то и будет пить)
Всего нас 4 человека + 2 детки

[Olya1985]

Я мама кормящая,меню под себя подстроила))). Пюре,отбивнушки,скумбрия запеченная,котлетки,оливье с домашним майонезом,салат с пекинки с сухариками,домашняя колбаска,твердый сыр. А на десерт залью чернослив сметанкой с орехами и испеку медовик.

[Pavira]

Я мама кормящая,меню под себя подстроила))). Пюре,отбивнушки,скумбрия запеченная,котлетки,оливье с домашним майонезом,салат с пекинки с сухариками,домашняя колбаска,твердый сыр. А на десерт залью чернослив сметанкой с орехами и испеку медовик.

А можно насчет чернослива с орехами под сметанкой поподробнее, как раз планировала поискать рецепт в Интернете

[Меланжик]

я поки ще меню не придумала, хоч в людей почитаю

[✿♥ Оксана82 ♥ ✿]

Я мама кормящая,меню под себя подстроила))). Пюре,отбивнушки,скумбрия запеченная,котлетки,оливье с домашним майонезом,салат с пекинки с сухариками,домашняя колбаска,твердый сыр. А на десерт залью чернослив сметанкой с орехами и испеку медовик.

Вот этот салатик вам не желательно кушать.   

[Olya1985]

Я ведь не одна буду в новогоднюю ночь...

[Anastasiya2010]

У нас будет так:
картошка запеченная со свининой под сыром
оливье 9без него мужчины праздновать не хотят  )
пикантный салат с копченым сыром
еще один салатик (пока не решили какой)
утка  с яблоками и черносливом
скумбрия
рыбка красная
колбаска, оливки, сыр
может канапе сделаю (пока точно не решила)
бутерброды с икрой
мандарины
конфеты
из алкоголя: шампанское, мартини, виски, водка, коньяк (кто-что предпочитает, то и будет пить)
Всего нас 4 человека + 2 детки

подскажите рецептик пикантного салатика и утки с яблоками и черносливом! спасибо!

[bontik]

Мои заказали на Новый го курицу с блинчиками - я её "раздеваю", чтобы осталась одна шкурка с ножками и крылышками, потом жарю блинчики, делаю их с куриным филе, луком и морковкой и аккуратно эти блинчики в обратно в шкурку, пока не станет снова похоже на куру, фиксирую ниткой и в духовку на 30-40мин. При подаче нарезается поперёк блинчиков - очень эффектно 
И мой новогодний салатик - на листья салата порционно слоями ложится нарезанный тонкой соломкой свежий огурец и авокадо, потом сверху немножко майонеза, креветки и посыпается кедровыми орешками. Выглядит очень празднично и вкусно...

[bmv_88]

я еще не до конца определилась, но у нас будет точно:
курица на пиве;
холодец;
котлеты, голубцы;
салат ольвье, цезарь, "Для двоих" (порционный в креманках);
соленая скумбрия и горбуша;
печеночный торт;
на десерт медовик и хочу попробовать тирамису сделать;

а закуски еще не придумала...

[MerkaLitz]

ох а у меня столько планов, что они постоянно меняются)))

[Chubbchubbs]

я еще не до конца определилась, но у нас будет точно:
курица на пиве;
холодец;
котлеты, голубцы;
салат ольвье, цезарь, "Для двоих" (порционный в креманках);
соленая скумбрия и горбуша;
печеночный торт;
на десерт медовик и хочу попробовать тирамису сделать;

а закуски еще не придумала...

"Для двоих" как делаете?

[bmv_88]

"Для двоих" как делаете?

http://www.say7.info/cook/recipe/415-Salat-Dlya-dvoikh.html и еще сыр твердый добавляю

[Chubbchubbs]

А какую сметану лучше взять марка и жирность для торта Битое стекло?

[Наталка]

А какую сметану лучше взять марка и жирность для торта Битое стекло?

Я брала обычную черниговскую 21%

[julia85]

подскажите рецептик пикантного салатика и утки с яблоками и черносливом! спасибо!

салат - перец болгарский соломкой, ветчина соломкой, сыт твердый кубиками, оливки кружочками, корнишоны тоже кружочками. перемешать, смазать маслом (оливковым или подсолнечным), можно перец молотый добавить, горчицы, лимончик выдавить. салат на любителя. остроту по вкусу. мы любим такой
утку просто замариную на ночь в маринаде, потом положу яблоки и чернослив св средину и в духовку.