Нет, я лаваш не жарю никогда, мой желудок такого не потерпит,

жарю филешку кусочками маленькими, смазываю лаваш майон. (мне нравится чуть творожком соленым, муж не любит), но немного совсем, чтобы не совсем размяк

если хочу конвертик - то на середину филе+мелко порезанный перец - сладкий, или обычный болг. +сыром потираю. Если рулетиком - то скраю ложу, потом заворачиваю
эту красоту перед едой в микроволновку разогреть , лаваш чуть мягче станет, вкусно. Но я иногда и не грела - просто в микров. сыр расплавляется, и вкуснее, кто не любит сыр расплавленный, то и так кушать можно.