жареная картошка и салат огурец+помидор
что это такое? 
Рецепт был позаимствован в интернете несколько лет назад. Оригинал не сохранился, да и каждая хозяйка подстраивает под себя (кому острее, кому кислее , кому еще чего
). Баклажаны у нас все любят, мариную много, съедаем быстро.
баклажан (2 кг) режу кружочками по 2 см. В соленую воду на час.
Тем временем готовлю заправку:
морковку (2-3шт) на крупную или корейскую терку
блог.перец соломкой (2-3 шт, разного цвета
2 средние луковицы кольцами
все это на сковородку и слегка поджариваю. Перед выключением добавляю немного соли, головку чеснока (через прес) и зелень (петрушка, базилик, орегано, розмарин - что есть в хозяйстве).
Слить воду из синеньких и поджарить их на сковороде совсем чуточку (с обеих сторон).
Складывают в большую кастрюлю слоями: баклажаны, заправку, баклажаны, ...
И в конце заливаю маринадом:
1 стакан кипяченой воды (остывшей
0.5 стакана сахара
0.5 стакана уксуса
1чайная ложка соли
И в холодильник. Через 12 часов можно кушать.
