У нас очень любят такие пирожки. Отвариваю картошку, делаю из нее пюре, в остывшее пюре добавляю яйцо и муку - замешиваю тесто - такое чтоб не липло к рукам. Начинку любая - печенка, грибы, рис с вареным яйцом. Мне нравиться такая начинка -яблоки(желательно кисленькие) очищаю от шкурки, тру на бурячную терку или мелки режу кубиками, смешиваю с сахаром и корицей. Формирую пирожки и обжариваю на подсолнечном - вкуснятина!
