насколько я знаю, хорошим временем для того чтобы квасить капусту является наличие молодого месяца, а сейчас далеко не молодой
Моя мама живёт в селе и всю жизнь советовала шинковать капусту в женские дни недели: среда, пятница, суббота на растущей луне.
Цитирую П. Глоба и Т. Глоба. Капусту квасить надо во вторую фазу Луны около полнолуния, на растущей Луне.
А Вы делайте на молодой месяц, если она у Вас получается.
К слову Растущая луна (новая, молодая, нарастающая, восходящая луна, новый молодой месяц).
