Черниговский форум о детях

Автор Тема: Кулинария. Рецепты  (Прочитано 262197 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

kateryna

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Сообщений: 13421
  • Спасибо: 538
  • Пол: Женский
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5490 : 23 Февраль 2018, 11:08:05 »
помню кто-то где-то советовал сырники - чтоб с мукой не переборщить ::)


S-V-E-T G

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 3442
  • Спасибо: 423
  • Пол: Женский
  • Склонность к ссоре и зависти-спутник пустых людей
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5491 : 23 Февраль 2018, 11:10:31 »
Я обычно для картопляников варю картошку "в мундирах", тогда крахмал
остается в картошке и не надо много муки и яиц добавлять и хорошо лепятся.
Делаю "на глаз", поэтому точный рецепт не напишу  ::)
я тоже так делаю, намного лучше чем из пюрешки.
ОСТАТКИ У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
Автостекла на любые автомобили

Антошина мама

  • Модератор
  • ★SuperStar★
  • *****
  • Сообщений: 21061
  • Спасибо: 769
  • Пол: Женский
  • просьба к оргам-пишите мне про оплату в личку пож
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5492 : 23 Февраль 2018, 11:12:28 »
Поздно. Пюре уже есть  :)
А много муки... мне кажется, от этого и будут "глывки" внутри :-\
Может, их под крышкой готовить надо?  :-\
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

Ирина-4

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 690
  • Спасибо: 154
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5493 : 23 Февраль 2018, 11:22:58 »
Поздно. Пюре уже есть  :)
А много муки... мне кажется, от этого и будут "глывки" внутри :-\
Может, их под крышкой готовить надо?  :-\
Под крышкой не надо, на маленький огонь без крышки, чтобы корочка была.

S-V-E-T G

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 3442
  • Спасибо: 423
  • Пол: Женский
  • Склонность к ссоре и зависти-спутник пустых людей
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5494 : 23 Февраль 2018, 11:32:52 »
можно кулебяку с капустой в духовке запечь - будет один большой зраз))
я так делала: в пюре яйцо и муку, потом на влажную марлю разложить, капусту, соединить края с помощью марли и перевалить швом вниз на противень, смазать сметаной и проколоть несколько дырочек. Запекала до зарумянивания. Потом резать порционно и со сметанкой.

можно картофельные пальчики сделать - получается как слоеное закусочное печенье
или дрожжевые картофельные булочки (в тесто картофель) - они и так вкусные и как под гамбургеры пойдут
ОСТАТКИ У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
Автостекла на любые автомобили

Наташулёночек

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 197
  • Спасибо: 45
  • Пол: Женский
  • 063*349*32*79
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5495 : 23 Февраль 2018, 12:11:08 »
помню кто-то где-то советовал сырники - чтоб с мукой не переборщить ::)
я вместо муки делала с манкой :super: Примерно на 1 кг творога 4-5 ст. ложек манки и пару яиц. Дать немного постоять, чтобы манка набухла. И как панировку тоже использовала манку. Лично мне очень понравилось  :P
Кстати, для котлеток из зеленого горошка тоже недавно в качестве панировки использовала манку и корочка вышла просто бомба ;)
моя shafa У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
Продам: муж футболки, шапки, ремень, джинсы, рюкзак, жен сумочку, лосины для беременяшки, фотик, розетки У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

kateryna

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Сообщений: 13421
  • Спасибо: 538
  • Пол: Женский
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5496 : 27 Февраль 2018, 15:44:01 »
я вместо муки делала с манкой :super: Примерно на 1 кг творога 4-5 ст. ложек манки и пару яиц. Дать немного постоять, чтобы манка набухла. И как панировку тоже использовала манку. Лично мне очень понравилось  :P
Кстати, для котлеток из зеленого горошка тоже недавно в качестве панировки использовала манку и корочка вышла просто бомба ;)

спасибо, попробую :-*

Антошина мама

  • Модератор
  • ★SuperStar★
  • *****
  • Сообщений: 21061
  • Спасибо: 769
  • Пол: Женский
  • просьба к оргам-пишите мне про оплату в личку пож
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5497 : 02 Март 2018, 08:52:17 »
У меня, честно, впервые в жизни, получились картопляники. Именно такие, как я хотела. Огромное спасибо всем, кто советовал как их готовить
Варила картошку в мундире. Почистила и перекрутила через мясорубку. Яйца, немного муки, специи для картошки. Обваливала в сухарях. Не распались. Не было глывкости той противной внутри.
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

Любамира

  • Местный житель
  • ****
  • Сообщений: 250
  • Спасибо: 25
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5498 : 11 Март 2018, 22:19:33 »
Наш любимы кекс  :super:
Кекс столичный
Ингредиенты для "Столичный кекс "Тот самый"":
...
Воспользовалась рецептиком,  кекс бесподобный,  рекомендую,  :super: Спасибо :daisy:
« Последнее редактирование: 12 Март 2018, 06:48:20 от Антошина мама »

bogdan 2012

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 185
  • Спасибо: 50
  • Пол: Мужской
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5499 : 13 Март 2018, 10:24:51 »
Воспользовалась рецептиком,  кекс бесподобный,  рекомендую,  :super: Спасибо :daisy:

Девчули, а какое масло если не секрет используете? А то у меня жена занялась здоровым питанием и теперь печет на постном масле ;D, потому что во всех маслах, спредах растительных смесях - трансжиры, так говорит. И лишает меня удовольствия домашней выпечки(((

Наташулёночек

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 197
  • Спасибо: 45
  • Пол: Женский
  • 063*349*32*79
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5500 : 13 Март 2018, 12:23:38 »
Девчули, а какое масло если не секрет используете? А то у меня жена занялась здоровым питанием и теперь печет на постном масле ;D, потому что во всех маслах, спредах растительных смесях - трансжиры, так говорит. И лишает меня удовольствия домашней выпечки(((

я-то уж так сильно не заморачиваюсь, хотя моя вторая половина тоже за здоровое питание и против этих самых трансжиров. Но можно попробовать купить натуральное сливочное масло у тётушек-бабушек на рынке, оно пишут без этих самых. Хотя вроде как даже постное масло при нагревании перерождается в трансжиры :-\
Вообще я особо не рылась в этой теме, просто прочитала только что эту статью У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
http://zdorovoepitanie.pp.ua/Blog%20Posts/Transguru.html

Пишут, что смалец не так коварен в этом плане при жарке. А моя бабуля когда-то пекла коржики именно со смальцем и они были ням-ням :P Так что как вариант попробовать и с ним можно, только в меньшей дозе.
моя shafa У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
Продам: муж футболки, шапки, ремень, джинсы, рюкзак, жен сумочку, лосины для беременяшки, фотик, розетки У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

Ирина44

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Сообщений: 7817
  • Спасибо: 293
  • Пол: Женский
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5501 : 13 Март 2018, 12:35:05 »
Тоже не заморачиваюсь. Для выпечки беру тульчинку , маргарин не беру очень давно. Ну тут надо заметить, что пеку я редко. Чаще шарлотку, но в нее масло совсем не нужно, даже форму не смазываю, пеку в силиконе. А ну, оладьи и сырники бывает чаще. Их на подсолнечном жарю.

Лара67

  • Частый гость
  • **
  • Сообщений: 80
  • Спасибо: 26
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5502 : 14 Март 2018, 18:32:11 »
Сегодня для себя открыла чудесный рецепт теста  для пельменей У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
http://www.povarenok.ru/recipes/show/120169/

Romashkina

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 115
  • Спасибо: 19
  • Пол: Женский
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5503 : 30 Март 2018, 14:59:22 »
Мне очень нравятся бутерброды с киви. Берем сырки плавленые 2 шт,(покупаем не дешовые) добавляем чеснок (давим на чесночницу), чеснока я люблю побольше, что б было по острее, а Вы уже сами смотрите, кому как нравится)) + майонез. Перемешали. Берем бутербродный хлеб (белый) намазываем, и сверху ложим кусочек киви. Ну очччееннь вкусно) Готовлю не первый год, как показала практика, они первые рассходятся со стола)) Кто сделает - пишите отзывы)
#Vika R#

S-V-E-T G

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 3442
  • Спасибо: 423
  • Пол: Женский
  • Склонность к ссоре и зависти-спутник пустых людей
Re: Кулинария. Рецепты
« Ответ #5504 : 31 Март 2018, 11:45:24 »
Мне очень нравятся бутерброды с киви. Берем сырки плавленые 2 шт,(покупаем не дешовые) добавляем чеснок (давим на чесночницу), чеснока я люблю побольше, что б было по острее, а Вы уже сами смотрите, кому как нравится)) + майонез. Перемешали. Берем бутербродный хлеб (белый) намазываем, и сверху ложим кусочек киви. Ну очччееннь вкусно) Готовлю не первый год, как показала практика, они первые рассходятся со стола)) Кто сделает - пишите отзывы)
очень давно когда-то пробовала, спасибо за напоминание!
ОСТАТКИ У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
Автостекла на любые автомобили

Kupi.cn.ua