Не могу точно сказать-пока не знаю график свой...А Вы только утром можете?
вожу ребенка только утром
А какао масло надо заказывать, или будет в остатках?
И ещё вопросик, сколько храниться какао тертое и какао масло? Давно не делала, лежал кусочек какао масла и наверное там что-то завелось 
срок годности 24 мес. с даты призводства.
По своему опыту: всегда свои небольшые остатки есть.Никогда ничего не заводилось.
Если у Вас завелось что-то, то скорее всего от рядом лежащих продуктов.
Хранить лучше в закрытой стекляной емкости, т.к. так лучше сохраняется аромат, в прохладном помещении.