режем на половинки, лучше брать сливки, выбрать мякоть. на лист пергамента. чуть соли, специи (перчик, травки сухие, у меня домашний базилик, можно смеси трав, чуть сбрызнуть маслом) а дальше самое интересное. или в духовку на самый маленький огонек и с открытой дверкой, либо как была такая жара, я ставлю на балкон. потом в баночки, переложить чесноком, залить маслом, пару веточек сухих травок
из моего опыта. лучше всего вялить сливки, они мясистые и не высыхают до кожицы. на фото для сравнения сливки и Тяжеловес Сибири. при одинаковом времени вяления, он еще сырой




те огромные помидоры да еще и безкамерные тяжелее провялить. мне. может кто еще опытом поделится
ну и выход, как говорит дочка - с ведра банка ))