Каждая мама знает о пользе кисломолочных продуктов. В контексте детского питания йогурты выглядят наиболее привлекательно. Они вкусны, любимы малышами и очень полезны. Последнее актуально только для продукции домашнего изготовления. Промышленные производства применяют пастеризацию, консерванты, красители, усилители вкуса и другие добавки, минимизирующие пользу кисломолочных продуктов. На этом фоне целесообразно заняться их изготовлением самостоятельно. Недорого купить йогуртницу можно в интернет-магазине ROZETKA, а из этой статьи вы узнаете, что собой представляет этот прибор и как выбрать оптимальный.
Для справки. Йогуртница - портативный электроприбор, предназначенный для изготовления кисломолочных продуктов в бытовых условиях. Представляет собой небольшую ёмкость с толстыми термоизолированными стенками и обычно прозрачной крышкой. Преимущественно имеет круглую форму, но встречаются прямоугольные и квадратные йогуртницы. Прообраз устройства был создан порядка ста лет назад в Испании.
Принцип действия
Заключается в создании оптимальной для сквашивания тёплого молока с лактобактериями температуры и её поддержании в течение определённого времени. Обычно это 38-40°С и 6-8 часов соответственно. В стандартную йогуртницу помещаются 4-7 стаканчиков ёмкостью 125-150 граммов, что позволяет приготовить пол литра - литр йогурта за раз.
Как выбрать
Эксперты рекомендуют руководствоваться следующими параметрами:
- Материалы. Внутренние ёмкости (чаша прибора и стаканчики) изготавливаются из пищевого полимера, минерального стекла, керамики. Последние предпочтительнее ввиду высоких санитарных и эстетических свойств, но они хрупкие. Пластиковые разновидности прочнее и дешевле, но их качество напрямую зависит от используемого полимера.
- Полезный объём. Стандартные модели выпускаются с чашей, объём которой варьируется в пределах литра-двух. Этот параметр определяют потребности семьи.
- Тип управления. Различают аналоговое и электронное. На качество и скорость приготовления продукта никак не влияет. Механические регуляторы всё ещё встречаются, но они нещадно вытесняются электронными.
- Возможности. Хорошая йогуртница оснащена таймером со звуковым оповещением и функцией автоотключения, защитой от перегрева и короткого замыкания.
- Дополнительные функции. К ним относится терморегулятор, позволяющий готовить в йогуртнице другие кисломолочные продукты, требующие других температурных режимов. Очень полезная функция - возможность готовить мороженое. Такие приборы оснащены системой охлаждения на основе фреона, позволяющей замораживать йогурт.
Покупать йогуртницу стоит только у проверенных продавцов, отдавая предпочтение продукции известных брендов.
