Вчера замутила итальянский Симбиотик-весьма и весьма вкусный, нечто среднее между йогуртом и сметаной . Делала на магазинном обезжиреном молоке (2,6 %) получилось очень густое, однородное консистенции густой сметанки. Что мне понравилось,сыворотка вообще не отделялась. Самое интересное, что делала я его 0,5 пакетика на литр молока, вполне достаточно, так что завтра еще 0,5 пакета заквасить можно будет, экономно получается
