Я хочу сделать правильно, чтобы все было по правилам и чтобы было так, как нужно, чтобы исключить недовольных, чтобы прописать сразу в теме как я буду делить доставку. Наволочек, полотенечек, простыней, подушек, одеял - собирать изначально не буду - по вышеозвученной причине

Только комплекты.
И не объемный вес, а фактический. Объемный измерить нереально вообще

Если нужно, буду взвешивать конечно же. Если можно отталкиваться от суммы заказа, то так будет проще, разумеется, но:
комплекты есть из разных материалов ( бязь/сатин/поплин и т.д.) и одинаковые по размеру и весу будут стоить по-разному.
Наверное, я ответила уже на свой вопрос сама. Нужно таки делить по весу.
Спасибо за вопрос, задумалась и поняла, сразу так и не сообразила
