Начинается сезон кабачков. Рецепт кабачково-куриной запеканки:
0,5 кг куриного фарша
700 г кабачков
2 яйца
соль, перец (приправу) по вкусу
Потереть на крупной терке кабачки, добавить фарш, яйца, соль и приправу, все выложить в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом (изначально масса будет жидковатая, потом уплотнится). Сверху при желании можно помазать сметаной. Запекать минут 40 при 200 градусах. Очень вкусно, даже если кто не любит овощи.