По поводу Святых вечеров - я слышала, что можно делать до 19-го всё только до вечера, т. е пока не стемнело, а потом - праздник.
А по поводу количества ниток - ещё зависит от того как шьёте. Если на пяльцах - можно больше ниток брать, а если на руках, например 14, то и в две почти канва не светит.