хлебопечка

[ksushechka]

у меня что-то ничего не вышло ,почти 4 часа пеклось и верх вобще не зажарился,а в средине вообще тесто...только по бокам корочка красивая...сегодня попробую рецепт не из книжки...

у меня в книжке та что с ХП бред сивой кобылы прошу прощения. я выискивала вкусные рецепты на форумах и немного корректировала под свою хП

[kotena]

у меня что-то ничего не вышло ,почти 4 часа пеклось и верх вобще не зажарился,а в средине вообще тесто...только по бокам корочка красивая...сегодня попробую рецепт не из книжки...

А можно рецепт в студию?
Хочу посмотреть, может надо его подкорректировать.
А еще, у Вас на ХП можно выбирать корочку и размер? Может Вам надо выпекать на режиме "темная корочка" чтоб лучше пропекался
А во время выпечки, именно когда хлебушек пекся, не было любопытных, которые открывали крышку и заглядывали посмотреть, как там хлебушек? Это реально может навредить выпечке, потому что сбили температуру и  хлеб не пропекся.

[Натуня]

у меня в книжке та что с ХП бред сивой кобылы прошу прощения. я выискивала вкусные рецепты на форумах и немного корректировала под свою хП

вот рецепт - вода - 425мл.,соль 1целая1/2ложечки,сахар 1целая1/2ложечки,мука 600г,сухие дрожжи 1 ложечка.

[Натуня]

А можно рецепт в студию?
Хочу посмотреть, может надо его подкорректировать.
А еще, у Вас на ХП можно выбирать корочку и размер? Может Вам надо выпекать на режиме "темная корочка" чтоб лучше пропекался
А во время выпечки, именно когда хлебушек пекся, не было любопытных, которые открывали крышку и заглядывали посмотреть, как там хлебушек? Это реально может навредить выпечке, потому что сбили температуру и  хлеб не пропекся.

корочки 3 вида,я выбирала среднюю.А во время выпечки был грешок - я открывала на секунду(вернее во время замеса теста... )

[kotena]

И так, много воды, мало дрожжей.
Попробуйте такой рецепт:
ложка чайная дрожжей
мука 400 г.
соль - чайная ложка
сахар - столовая ложка
масло подсолнечное - столовая ложка
вода - 260 мл.
режим - основной
размер - маленький
корочка - средняя
Это рецепт из моей ХП, по нему еще ни разу прокола не было
А открывание крышки во время замеса на качество хлеба не влияет, только во время расстойки и выпекания.

[Натуня]

И так, много воды, мало дрожжей.
Попробуйте такой рецепт:
ложка чайная дрожжей
мука 400 г.
соль - чайная ложка
сахар - столовая ложка
масло подсолнечное - столовая ложка
вода - 260 мл.
режим - основной
размер - маленький
корочка - средняя
Это рецепт из моей ХП, по нему еще ни разу прокола не было
А открывание крышки во время замеса на качество хлеба не влияет, только во время расстойки и выпекания.

спасибо,попробуем и ваш рецентик ;)вот недавно допекся мой второй хлебушек и все получилось ,только по другому рецептику(мне дал моего кума брат,он сам уже полгода как печет хлебушек... ),вот только соленоватый получился...но главное,что ВЫПЕКСЯ!!!

[kotena]

На здоровье
Если рецептик придется по душе, еще поделюсь, у меня их много (и не только с инструкции к ХП), я уже почти год с хлебопечкой, так много насобирала и испытала.

[КИСИХА]

Все девочки,несу свою помощничку в ремонт.Я уже раньше писала,что пеку хлебушек всегда по одному рецепту,так вот почемуто моя хлебопечка показывает,что мешает тесто,а сама не мешает,совсем немножко перемешает и потом стоит.Вобщем вчера я еще раз пробовала испечь,но снова такая история.Я домесила руками,а испекся он нормально.И еще шел сигнал для заброса изюма или орешков и она всегда под этот сигнал мешала,а теперь просто стоит.Я расстроена и плачу с самого утра.Вот почему так,как только какая-то покупка,так с браком или поломка

[ksushechka]

На здоровье
Если рецептик придется по душе, еще поделюсь, у меня их много (и не только с инструкции к ХП), я уже почти год с хлебопечкой, так много насобирала и испытала.

а у вас есть провереный из цельнозерновой муки рецептик. хочется чени-ть новенького попробовать. пож.

[kotena]

На здоровье
Если рецептик придется по душе, еще поделюсь, у меня их много (и не только с инструкции к ХП), я уже почти год с хлебопечкой, так много насобирала и испытала.

а у вас есть провереный из цельнозерновой муки рецептик. хочется чени-ть новенького попробовать. пож.

есть
Называется "Диетический хлеб", особенно полезно для тех кто на диете, от него не поправляются.
дрожжи - 2 ч.л.
Цельнозерновая мука - 400 г. (я иногда делаю 50/50 с обычной пшеничной мукой, получается по вкусу, как батон с отрубями)
соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ст. л.
Вода - 260 мл.
Режим Диетический или Цельнозерновой, размер М.
Я всегда пеку маленькие хлеба, лучше потом испечь свежего.
А вообще рецепт очень похож на простой белый, только дрожжей больше и режим выпечки другой.

[ksushechka]

есть
Называется "Диетический хлеб", особенно полезно для тех кто на диете, от него не поправляются.
дрожжи - 2 ч.л.
Цельнозерновая мука - 400 г. (я иногда делаю 50/50 с обычной пшеничной мукой, получается по вкусу, как батон с отрубями)
соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ст. л.
Вода - 260 мл.
Режим Диетический или Цельнозерновой, размер М.
Я всегда пеку маленькие хлеба, лучше потом испечь свежего.
А вообще рецепт очень похож на простой белый, только дрожжей больше и режим выпечки другой.


спасибки, а размер М это гдето 750 гр.?

[kotena]

не знаю
у меня есть размеры М, L и XL  я как-то не додумалась хлебушек взвешивать.

[Натуня]

у меня вот еще вопросик созрел - я пекла два раза хлеб и два раза он получался очень соленый(*бросала по рецепту 1ч.л.),ниче не пойму...

[TANITA_mama]

у меня вот еще вопросик созрел - я пекла два раза хлеб и два раза он получался очень соленый(*бросала по рецепту 1ч.л.),ниче не пойму...

ого ! интересно ,мы наоборот доработали рецепт и добавляем аж 2 чайные ложки ,с одной нам не соленый был  ,и 1,5 стол. ложки  сахара
а вы сахара сколько бросаете ?

[Натуня]

у меня вот еще вопросик созрел - я пекла два раза хлеб и два раза он получался очень соленый(*бросала по рецепту 1ч.л.),ниче не пойму...

ого ! интересно ,мы наоборот доработали рецепт и добавляем аж 2 чайные ложки ,с одной нам не соленый был  ,и 1,5 стол. ложки  сахара
а вы сахара сколько бросаете ?

1ч.л.соли и 1ч.л.сахара - вижу,что наверное мало сахара,да?