хлебопечка

[Olya1985]

Да,да,,я поменяла муку и за 2 дня испекла три хлебушка,два французких и один картофельньій. Очень вкусно,и хлеб вьісокий

[tanua_78]

спасибо за ответ спасибнула под ав.

[tanua_78]

Хлеб с чесноком
(на буханку среднего размера)

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 450г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст.л
Чеснок измельченный - 1 долька
Укроп мелко порезанный - 2 ст.л.
Сметана 15-25% - 2 ст.л.
Вода - 240 мл.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний), корочка средняя.
   взяла вот этот рецепт ,хоть и упал но вкуснотище получилось детки растягали быстро,самая младшая не просила хлеба,а то подбегает "мама дай ням хлеб"

[Olya1985]

Таня,а у меня в ХП совсем другая поочередность продуктов. Сначала вода,мука,дрожжи в самом конце сьіпятся.Не знаю,Хп LG

[tanua_78]

Таня,а у меня в ХП совсем другая поочередность продуктов. Сначала вода,мука,дрожжи в самом конце сьіпятся.Не знаю,Хп LG

при замесе меня волновало густота теста-- показалась жидким и вот результат,буду теперь ложить все наоборот и заливать теплой 37*t,муки положу больше грам на 100,а если уж и так не получиться буду замес делать в ручную и что б немного подошло

[Olya1985]

Можно и при замесе Хп добавлять самому муку и смотреть по колобку,чтоб от стенок отставал и кругленьким бьіл))

[tanua_78]

а вы не замечали по рецептуре пишут столько то муки ,а её почему то у меня ложится больше,если положу по рецептуре то не очень получается,особенно это касается дрожджевого теста

[tanua_78]

сегодня заложила теже ингридиенты только муки больше на100гр и вот получилось
хлеб получился не такой вкусный,больше по обьёму,аж верхушка прилипла к стеклу и не пропеклась,средина хлеба пропеченная

[Хелена]

сегодня заложила теже ингридиенты только муки больше на100гр и вот получилось
хлеб получился не такой вкусный,больше по обьёму,аж верхушка прилипла к стеклу и не пропеклась,средина хлеба пропеченная

Напишите рецепт по которому пекли хлеб, пожалуйста, будем корректировать все вместе. 

[ludmila]

Напишите рецепт по которому пекли хлеб, пожалуйста, будем корректировать все вместе. 

Ну я так поняла, что делали чесночный.
А я подсела на тыквенный хлеб с зеленым луком, но все никак идеально не подберу ингредиенты, точнее их количество. 

[Хелена]

Ну я так поняла, что делали чесночный.
А я подсела на тыквенный хлеб с зеленым луком, но все никак идеально не подберу ингредиенты, точнее их количество. 

Ну если тот рецепт, что выше, то меня интересует как взвешивалась мука на весах или стаканчиком?

[Olya1985]

У меня на стакан водьі 220мл,муки надо три таких стакана. Если мука не свежая,то надо больше всьіпать,чтоб густота та же

[Хелена]

У меня на стакан водьі 220мл,муки надо три таких стакана. Если мука не свежая,то надо больше всьіпать,чтоб густота та же

Вот и я так для себя подобрала, на 3 стакана муки 1 такой же стакан воды. И все. Никогда ничего не доливаю и не досыпаю, но пока я к этому пришла  были мысли весы покупать, ведь начиталась много разного и не с первого раза получился такой хлеб, какой мне хотелось.... и 20 грамм муки лишних/недостающих могут сказаться и вес муки зависит от влажности, ну и все такое.

[Olya1985]

У меня уже книжка с рецептами шла,очень много видов хлеба,и там только такие пропорции.Не получается только скорьій хлеб

[Хелена]

У меня уже книжка с рецептами шла,очень много видов хлеба,и там только такие пропорции.Не получается только скорьій хлеб

У меня тоже в комплекте вместе с инструкциями были рецепты, но где-то я вычитала, что мерный стакан, который в комплекте, идет только для жидкости, а вот муку нужно взвешивать.
И специально взяла рецепты, да, во всех рецептах мука в граммах. А стакан же для жидкости, то есть в мл.
А для муки 1 мл не равен 1 г.