Катенька, охотно Вам верю. Я дома тоже делаю хачапури, они похожи на те, что в Хинкальной, но там очень много сулугуни. У меня из 1 кг сыра сулугуни + 0,3 адыгейского получается 3 хачапури диаметром по 20 см.
Да, у Тамары хачапури похожи чем-то по вкусу на макаронную запеканку с сыром. Но мне однозначно вкуснее, чем в Хинкальной. Ещё у неё есть хачапури, похожие на хинкальные.
Но, согласитесь, и в Грузии разные рецепты хачапури имеются. И в печке пекут, и на сковороде, и формы разные, и начинки...
Тут я оставила свой отзыв. Мне с рынка вкуснее.)))