А вот доверенность он может оформить на меня, если я у него не работаю?
Может. У меня за три года никто не спрашивал работаю я у ФОПа или нет.
Когда на меня оформляли доверенность, никаких документов подтверждающих, что я у него работаю не требовали и в доверенности указано, что "уповноважую" ФИО - т.е. просто физ.лицо представлять интересы ....