У всех так?
Сдаю 2 года отчеты по неработающему ПП, и только директор за себя расписывается. Никто никогда ничего не говорил 
Все верно, если нет бухгалтера, ставится только одна подпись - директора.
ПКУ 48.5. Податкова декларація повинна бути підписана:
48.5.1. керівником платника податків або уповноваженою особою, а також особою, яка відповідає за ведення бухгалтерського обліку та подання податкової декларації до органу державної податкової служби. У разі ведення бухгалтерського обліку та подання податкової декларації безпосередньо керівником платника податку така податкова декларація підписується таким керівником;
{Абзац перший підпункту 48.5.1 пункту 48.5 статті 48 із змінами, внесеними згідно із Законом № 4834-VI від 24.05.2012 слова "та особою, яка відповідає за ведення бухгалтерського обліку" виключити}