Черниговский форум о детях

Автор Тема: Наливки и настойки.  (Прочитано 8075 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

len4ik

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 4396
  • Спасибо: 169
Наливки и настойки.
« : 26 Июль 2015, 16:56:14 »
С разрешения модераторов открываю интересующую многих тему. :D Давайте делиться опытом, рецептами и т.д. Я вишневую наливку делала вторым этапом по этому рецепту У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
http://www.good-cook.ru/proth/proth_035.shtml
. Такой вычитала и в книге "Кулинария" за 1967г. Даже абрикосовую поставила, т.к. оставалась лишняя. :D Половина стоит под капроновыми водными крышками, половина под перчатками.
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти


alica

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 1543
  • Спасибо: 236
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #1 : 27 Июль 2015, 08:37:21 »
И я два бутыля   вишневой наливочки сделала по этому же рецепту.
Стоят под перчатками. Посмотрим , что получится  :girlsmile:
МЕД 2018  АКАЦИЯ / САДЫ/  ЗАБРУС

len4ik

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 4396
  • Спасибо: 169
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #2 : 27 Июль 2015, 08:50:56 »
Я вот только не пойму, когда она готовая. :D У меня стоит с 06.07, по идее 20-30 дней, перчатка упала, но вроде пузырьки в самой банке есть. Вечером одну банку солью, пусть муж попробует, я пару дней выжду и продегустирую. :D А повторно тоже заливаете?
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

Ирусичка

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 196
  • Спасибо: 58
  • Пол: Женский
  • т. 0*9*3*7*0*0*9*0*4*8
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #3 : 27 Июль 2015, 08:56:19 »
А абрикосовую настойку вы как делали?
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

alica

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 1543
  • Спасибо: 236
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #4 : 27 Июль 2015, 08:59:38 »
Первая тоже стоит почти месяц , перчатка упала , но не совсем сдулась  и есть внутри бутыля одинокие пузырьки.
Если будете сливать / пробовать - напишите впечатления , ок ?
МЕД 2018  АКАЦИЯ / САДЫ/  ЗАБРУС

Яся1985

  • Частый гость
  • **
  • Сообщений: 83
  • Спасибо: 13
  • Пол: Женский
  • 063-931-45-15 Ярослава
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #5 : 27 Июль 2015, 09:01:09 »
И я за)))

Шоша

  • Местный житель
  • ****
  • Сообщений: 293
  • Спасибо: 21
  • Пол: Женский
  • 073-300-25-50 Юля
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #6 : 27 Июль 2015, 10:19:11 »
Давно надо было такую темку открыть :D
Девочки, у меня к вам вопрос, если я сделаю наливку по этому рецепту У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
http://www.good-cook.ru/proth/proth_035.shtml
, но вместо вишен использую абрикосы, как думаете, получится???

хельга1

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 234
  • Спасибо: 32
  • Пол: Женский
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #7 : 27 Июль 2015, 10:31:56 »
я тоже поставила бутыль с наливкой :)

Vredin@

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 171
  • Спасибо: 79
  • Пол: Женский
  • Не стоит доказывать,тому кто не хочет слышать!
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #8 : 27 Июль 2015, 12:39:30 »
Я настойку вчера поставила: абрикосы залила водкой, а потом после 30 дней настаивания добавлю сахар и вновь на 30-40 дней настаиваться. Думаю должно быть не плохо. К абрикосам добавила гвоздику и от себя зёрна кофе. ;)
[/url]

len4ik

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 4396
  • Спасибо: 169
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #9 : 27 Июль 2015, 13:14:13 »
Давно надо было такую темку открыть :D
Девочки, у меня к вам вопрос, если я сделаю наливку по этому рецепту У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти
http://www.good-cook.ru/proth/proth_035.shtml
, но вместо вишен использую абрикосы, как думаете, получится???

Я поставила одну банку с абрикосами, но в моей старой книге по консервированию написано: в 3-х литровый баллон 2 кг абрикос (слив) без косточек +0,8 кг сахара+1 ст.воды. Дальше, как и вишня.
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

Шоша

  • Местный житель
  • ****
  • Сообщений: 293
  • Спасибо: 21
  • Пол: Женский
  • 073-300-25-50 Юля
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #10 : 27 Июль 2015, 15:08:46 »
Я настойку вчера поставила: абрикосы залила водкой, а потом после 30 дней настаивания добавлю сахар и вновь на 30-40 дней настаиваться. Думаю должно быть не плохо. К абрикосам добавила гвоздику и от себя зёрна кофе. ;)
А я такую же настойку сейчас делаю, но только с вишнями, вот на днях буду еще только сахар добавлять для дальнейшего настаивания, но с мужем уже не удержались и немного попробовали :D уже даже сейчас наливочка очень вкусная и довольно сладкая, и водки не чувствуется вообще, в общем  :super:

Шоша

  • Местный житель
  • ****
  • Сообщений: 293
  • Спасибо: 21
  • Пол: Женский
  • 073-300-25-50 Юля
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #11 : 27 Июль 2015, 15:13:05 »
Я поставила одну банку с абрикосами, но в моей старой книге по консервированию написано: в 3-х литровый баллон 2 кг абрикос (слив) без косточек +0,8 кг сахара+1 ст.воды. Дальше, как и вишня.
Воду может нужно добавлять если абрикос не очень сочный :-\ Эх, значит и я сегодня поставлю еще и абрикосовой наливочки по этому рецепту  :wacko:

nata_di

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 883
  • Спасибо: 55
  • Пол: Женский
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #12 : 27 Июль 2015, 15:38:06 »
почитаю, надо и себе абрикосовку замутить :)
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

Линда

  • Местный житель
  • ****
  • Сообщений: 365
  • Спасибо: 60
  • Пол: Женский
  • 0682378078
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #13 : 27 Июль 2015, 16:22:18 »
почитаю , приедет скоро муж из командировки будем мутить :D
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

len4ik

  • Звезда форума
  • *****
  • Сообщений: 4396
  • Спасибо: 169
Re: Наливки и настойки.
« Ответ #14 : 27 Июль 2015, 23:14:03 »
Девочки, такая нямка. :super: Одну банку слили, там я немного малины добавила, буквально жменю, такой вкус обалденный. Но сладкая очень, как ликер. По крепости не знаю, завтра куплю спиртометр померяю. Я пару глотков сделала, больше не рискнула. :D Хочу залить вторично на вино (как написано). Водки добавлять не хочу, поставила в холодильник.
Пару банок не играет уже, но сахар не растворенный, тоже сливать?
У Вас недостаточно прав на просмотр ссылок. Зарегистрироватся или Войти

Kupi.cn.ua