не знакома была с технологией изготовления творога
спасибо! Вот соберусь с духом буду пробывать...
Очень быстро готовится, довели до кипения молоко и выдавили туда немного лимонного сока, творог сворачивается сразу. Можно перебивать на блендере с фруктами - ягодами будет как покупной и добавлять ничего не надо. Получается мягенький.
Можно делать на заквасках.
Я всегда делаю на закваске, беру покупное Добряну, всегда получается хорошее и йогурт и бифивит и творог. Взяла в Сильпо Повну чашу

сутки вообще не закисало с закваской

, потом взялось слизью просто - пошло в мусор, взяла принципиально то же , но жирность другую - опять мусорка. По ходу в этом молоке молока нету
