Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[krestik]

А может кто то пробовал пропитать пере тертой клубникой с сахаром? В морозилке залежи на 5 кг такого счастья, куда бы их применить. Может сейчас бахнуть? Только как? Когда то варила в желе, бе бе вышло по виду

[Инуська]

В такую пропитку я еще добавляю мяту или мелиссу 

Девочки, придумайте  мне рецепт смородинового крема, чтобы форму держал))) ну или хотя бы такой по консистенции, чтобы можно  использиспользовать в качестве начинки для эклер

Сварить курд,и потом аккуратно смешать со взбитыми сливками .

[LenaElena]

Сварить курд,и потом аккуратно смешать со взбитыми сливками .

идея     

А рецепта курда проверенного у Вас нет?

[Инуська]

идея     

А рецепта курда проверенного у Вас нет?

Нет,я его тоже на глаз делаю  за основу можно такой взять http://www.google.com.ua/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=5&ved=0CCoQFjAE&url=http%3A%2F%2Fivona.bigmir.net%2Fcooking%2Frecipes%2F388051-Kak-prigotovit--limonnyj-kurd&ei=P_JJVa-xE8PxUtz2gdgI&usg=AFQjCNFAeb5KV8prhsCAG3OlPkHP8UaU1w&bvm=bv.92291466,d.d24&cad=rja
Только курд нужно будет пропустить через сито,что косточки и шкурочки не попадались.

[S-V-E-T G]

Светик ,а что там в печеньках твоих.Красотища 

Спасибо! Это ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА И ПЕЧЕНЬЯ со стр.1

А рецептик ?

Закусочного?
Вафельные коржи немного (по надобности) промазывать майонезом и распределять разные начинки на каждый слой. В этот раз у меня: домашний плавленный сырок с грибами по рецепту Смайлик, петрушка, вареные яйца, отварное куриное филе, твердый сыр. Можно класть все, что нравится.
Не успела закусочные коржи с пивом сама испечь, вот вафельные перемазала 

[S-V-E-T G]

Девочки, придумайте  мне рецепт смородинового крема, чтобы форму держал))) ну или хотя бы такой по консистенции, чтобы можно  использиспользовать в качестве начинки для эклер

этот http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg5530909#new
или этот заварной(он выходит не жидкий) : 1 стак молока поставить кипятить.Отдельно смешать 0,5 стак. молока+ 1,5 стак. сахара + 4 Яйца (ложила и меньше - нормально) +6 ч.л. крахмала + 10 ч.л. муки с горкой.Эту "кашицу" влить в кипящее молоко, мешать (лучше деревянной ложкой) , довести до кипения. Масса загустеет, мешать интенсивно (осторожно - может булькать) , может немного приставать. Как закипело - снять, остудить, добавить размягченного слив. масла 0,5 пачки.

И добавить протертую смородину или сок из нее.

[Anna1]

  Спасибо за простые рецепты. Обязательно буду пробовать печь торты.

[S-V-E-T G]

А может кто то пробовал пропитать пере тертой клубникой с сахаром? В морозилке залежи на 5 кг такого счастья, куда бы их применить. Может сейчас бахнуть? Только как? Когда то варила в желе, бе бе вышло по виду

Ее в крем можно добавлять. И пропитывать будет вкусно, мне кажется. В кексики в средину. К мороженному, в молочный коктейль.

[Мама Нина ☼]

И мне подскажите, делаю медовик со взбитыми сливками, какие можно фрукты во внутрь положить? И как лучше отдельными кусочками или прям в крем вмешать? Или лучше сметаной с сахаром  перемазать?

[LenaElena]

Нет,я его тоже на глаз делаю  за основу можно такой взять http://www.google.com.ua/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=5&ved=0CCoQFjAE&url=http%3A%2F%2Fivona.bigmir.net%2Fcooking%2Frecipes%2F388051-Kak-prigotovit--limonnyj-kurd&ei=P_JJVa-xE8PxUtz2gdgI&usg=AFQjCNFAeb5KV8prhsCAG3OlPkHP8UaU1w&bvm=bv.92291466,d.d24&cad=rja
Только курд нужно будет пропустить через сито,что косточки и шкурочки не попадались.

Спасибо
А сливки для взбивания 33% жидкие подойдут?  или куликовку лучше взять?

этот http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg5530909#new
или этот заварной(он выходит не жидкий) : 1 стак молока поставить кипятить.Отдельно смешать 0,5 стак. молока+ 1,5 стак. сахара + 4 Яйца (ложила и меньше - нормально) +6 ч.л. крахмала + 10 ч.л. муки с горкой.Эту "кашицу" влить в кипящее молоко, мешать (лучше деревянной ложкой) , довести до кипения. Масса загустеет, мешать интенсивно (осторожно - может булькать) , может немного приставать. Как закипело - снять, остудить, добавить размягченного слив. масла 0,5 пачки.

И добавить протертую смородину или сок из нее.

Я тоже думала взять что-то такого плана за основу и добавить смородину в готовый крем. Но что-то подсказывает мне, что после этого форму он держать не будет 

[Одуванчик]

И мне подскажите, делаю медовик со взбитыми сливками, какие можно фрукты во внутрь положить? И как лучше отдельными кусочками или прям в крем вмешать?

Я добавляла вишни.  В крем не вмешивала, а просто выкладывала поверх крема и накрывала коржом. Очень вкусно получилось 

[Мама Нина ☼]

Я добавляла вишни.  В крем не вмешивала, а просто выкладывала поверх крема и накрывала коржом. Очень вкусно получилось 

Вишни есть мороженые, но боюсь потекут, я думала о свежей клубнике

[Одуванчик]

Вишни есть мороженые, но боюсь потекут, я думала о свежей клубнике

Я тоже добавляла мороженые. Замороженную и выкладывала. Ничего не потекло.

[Инуська]

Вишни есть мороженые, но боюсь потекут, я думала о свежей клубнике

Вишни засыпать сахаром и хорошо уварить,как остынут процедить + орех 
С клубникой тоже вкусно 

[Мама Нина ☼]

Девочки спасибо большое за подсказки)))