Девоньки, дайте, пжл, рецепт вкусных пышных оладий. Нашла в теме блины и панкейки. Но мне надо кефир использовать
У меня стандартно - яйца, кефир, сахар, сода и мука. Всё на глаз. Чтоб были пишные - соду с мукой смешать. Тесто замесить по густоте сметаны, только не современной сметаны, а такой, как раньше - густоватое вообщем тесто должно выйти. И дать постоять минут 20 ему. А потом не перемешивая, аккуратно набирать с краю ложкой и жарить. Так выходят пышечки и не падают, после снятия со сковороды.
Ну и есть вариант попроще - замесите обычное тесто на кефире и соду уксусом погасите, тоже хорошо подойдут и не упадут
