Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[КатюшонОК]

Бисквит не подходит,т.к торт с открытыми боками  и если обрезать  то будет не красиво . Любое песочное или медовое тесто раскатать на пергаменте или коврике , вырезать шаблоном цыфру/букву в идеале немного подморозить или охладить и с пеграментом перенести на противень . Охлаждать для того,что бы тесто в процессе выпечки не деформировалось  .Ну и наколоть вилкой обязательно .

Спасибо 
А если по типу тесто как на Молочную девочку? Мне кажется должно быть вкусненько и получится как раз циферка нормальная если я нарисую на пергаменте сразу

[Тоcя :)]

Девочки подскажите сливки можно ведь заморозить?  Собралась пасху с сливками печь,  а сливки уже купила.  Вот думаю хранить просто в холодильнике или все таки в морозилку лучше.

Думаю,можно.Я сметану морожу.

[Инуська]

Спасибо 
А если по типу тесто как на Молочную девочку? Мне кажется должно быть вкусненько и получится как раз циферка нормальная если я нарисую на пергаменте сразу

по идее можно из любого теста которое раскатывается

[Инуська]

Девочки подскажите сливки можно ведь заморозить?  Собралась пасху с сливками печь,  а сливки уже купила.  Вот думаю хранить просто в холодильнике или все таки в морозилку лучше.

А что случиться со сливками за 4-5 дней ?

[Янулякрав]

А что случиться со сливками за 4-5 дней ?

Наверное ничего)  Тем более что сливки пойдут в тесто. 

[Инуська]

Наверное ничего)  Тем более что сливки пойдут в тесто.

ничего))

[КатюшонОК]

по идее можно из любого теста которое раскатывается

если честно из теста что раскатывается даже не пробовала-надо будет попробовать испечь что-то для пробы

[Инуська]

Лепешки с сыром испекла, ожидала большего  Ну или хотя бы схожести с сырными палянычками из Сильпо 

Может потому ,что со сметаной так схожести нет  Я специально майонез купила ,хотя тоже его не употребляем ,в середину еде  добавила тертого сыра немного+адыгейский.Мои сказали такие же как в Сильпо .

[S-V-E-T G]

Я тоже сырных хочу!!!
С тортиком цифрой до конца не дошла. Выпекла две большие пятерки и хотела перемазать. Но внучка категорически отказалась ждать и схрумала так большие "прянички"    Вкусные. Маленьких из остатков не хотелось ей, не так интересно 
Крем-чиз когда-то раз пробовала делать, но по неопытности он у меня свернулся - нужно будет приловчиться и понять все тонкости.

[LenaElena]

Может потому ,что со сметаной так схожести нет  Я специально майонез купила ,хотя тоже его не употребляем ,в середину еде  добавила тертого сыра немного+адыгейский.Мои сказали такие же как в Сильпо .

Может быть  В следующий раз попробую с майонезом. Внешне у меня тоже получились похожими, а вот сама булка отличается: в Сильпо палянычка с крупными порами, неоднородными, а у меня как батон, поры мелкие и однородные.

[Kurabiye]

поры не зависят от майонеза или сметаны, поры зависят от количества дрожжей и выстойки теста. Для больших пор берут мало дрожжей, 3-5 г свежих на 500 г муки. И расстаивают тесто часов 4-18, 2 раза обминая как минимум. по типу чиабатты или хлеба без замеса

[Ксания]

Я тоже сырных хочу!!!
С тортиком цифрой до конца не дошла. Выпекла две большие пятерки и хотела перемазать. Но внучка категорически отказалась ждать и схрумала так большие "прянички"    Вкусные. Маленьких из остатков не хотелось ей, не так интересно 
Крем-чиз когда-то раз пробовала делать, но по неопытности он у меня свернулся - нужно будет приловчиться и понять все тонкости.

по рецепту - https://www.youtube.com/watch?v=k7qGCE4X6dM
мне нравится крем - брала сливки 33% Ферма, творож крем Маскарпоне - но лучше как по мне менее жирный сюда брать
крем нежный вкусный, я боялась , что крем не пропитает коржи, но напрасно , пропитались хорошо
вобшем вкусняшка

[Ксания]

Я на выходных наделала зефира яблочного

[katyaaa]

Я на выходных наделала зефира яблочного

Как аппетитно выглядит .У вас,  как всегда,  шедевр 

[Ксания]

Как аппетитно выглядит .У вас,  как всегда,  шедевр 

спасибо
делала первый раз просто на яблочном пюре, не думала, что зефир будет таким белоснежным