Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[СветланаS]

я сушила просто при комнатной температуре , Но разложила его на силиконовых ковриках. так вот на силиконе срез был сухой,а на бумаге влажный, еще пришлось. то что прилипло на бумаге ложкой отшрябывать 

Так что для себя взяла . что силикон лучше и быстрее к стати сохнет в течении ночи подсох. а на бумаге и трое суток стоял мокрым . так пришлось соединить в пудру и так всем таким понравился 

[Firemusic]

Я делала зефир даже из повидла. Оно густое как мармелад было ( яблочное и яблочно клубничное) . Зеыир получался хороший, но мне показалось его вышло меньше, чем с пюре. Поищу фотки , скину. А на вкус- очень вкусный, упругий. Не разваливался .
Фотка:

[Firemusic]

У меня еще такой вопрос, он возможно раньше обсуждался, но я не могу найти . У кого какой духовой шкаф/ духовка? Я хочу в этом году поменять свою плиту  на новую, вершок выбрала, а вот с духовкой все сложно. Или если цельную плиту, то какую? Вобщем подплитесь опытом пожалуйста у кого что  , кто в чем печет тортики и вкусняшки) или подскажите где почитать

[ОльгаШ]

вот начиталась на ночь всяких вкусняшек))) Вы все молодчинки!))

[ОльгаШ]

Ну я только учусь выпекать, но очень люблю делать Творожный торт "Слёзы ангела" https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=24853
очень вкусный))) может кому-то пригодится)))

[Kurabiye]

У меня плита Аристон Верх газовый, духовка электрическая, не нарадуюсь, ттт.

[Ксания]

У меня плита Аристон Верх газовый, духовка электрическая, не нарадуюсь, ттт.

у меня тоже Аристон -  , очень довольна

[M@rina]

Не можу знайти рецепт зефіру... підкажіть, будь ласка

[LenaElena]

Не можу знайти рецепт зефіру... підкажіть, будь ласка

Возьмите за основу этот рецепт https://www.say7.info/cook/recipe/1040-Zefir-Vanilnyiy.html
Мой совет: для начала сократите количество сахара процентов на 10, потом можно ещё немного сократить.

[M@rina]

Возьмите за основу этот рецепт https://www.say7.info/cook/recipe/1040-Zefir-Vanilnyiy.html
Мой совет: для начала сократите количество сахара процентов на 10, потом можно ещё немного сократить.

Дякую! Начебто здається не дуже складно))
Я читала, що дівчата яблука замінили повидлом. В якій тоді кількості його треба класти і як вирахувати цукор?..

[S-V-E-T G]

Сколько всего вкусного     
Инна, поздравляю с такой нужной покупкой! Это супер! Мечтаю о таком тоже.

[Инуська]

Сколько всего вкусного     
Инна, поздравляю с такой нужной покупкой! Это супер! Мечтаю о таком тоже.

Спасибо Света ! Направляйте мечту в нужное русло и все сбудется   

[M@rina]

Возьмите за основу этот рецепт https://www.say7.info/cook/recipe/1040-Zefir-Vanilnyiy.html
Мой совет: для начала сократите количество сахара процентов на 10, потом можно ещё немного сократить.

Ще раз хочу вам подякувати!
Зробила, думаю, що вдалося))
Відчуття таке, наче Оскара отримала))
Дівчатка, я раніше думала, що ви всі якісь феї і чарівниці, бо таку смачну красу не можливо зробити смертному)) а тепер, коли я ще й трішечки спробувала повторити за вами випікати, то до всього ще хочу додати - ви ще й неймовірні трудяги! Це капєц яка копітка робота, а іноді і фізично нелегка!
Дякую, що ділитеся, дякую, що надихаєте!

[LenaElena]

Марина,  всегда пожалуйста! 

[NafNaf]

Девочки подскажите. Делала первый раз крем ганаш. Брала ичнянские сливки и белорусский 90% горький шоколад. Сливки нагрела, туда шоколад поломанный, все перемешала, растворилось хорошо. Накрыла пленкой впритык и очень хорошо охладила, добавила пудру. Давай взбивать и когда крем начал увеличивается в объеме он разслоился. Я уже взбивала не раз эти сливки с сахаром и  такого никогда небыло... Он то все равно вкусный очень и форму держал, торт перемазала. Но это для себя чай попить пойдет, а гостям некрасиво. Что я сделала не так?