Настоящее французское лакомство — банановый тарт
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 200 г
масло — 100 г
сахар — 30 г
щепотка соли
Для начинки:
банан — 2-3 штуки
масло — 80 г
сахар — 120 г
Приготовление:
Для теста: смешиваем муку, сахар, соль, кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Добавляем 100 мл воды в тесто и снова вымешиваем. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.
Растопить на сковородке масло, затем добавляем сахар и ждём карамелизации.
Выливаем горячую карамель в форму, смазанную маслом. Нарезаем бананы кружочками не очень крупными колечками и выкладываем их в форму на карамель. Сверху выкладываем тесто. Обрезаем тесто по бортикам формы.Убираем края в форму по кругу, протыкаем вилкой тесто в нескольких местах. Выпекаем при 200 С около 20 минут. Потом проходимся ножом по краям и накрываем форму тарелкой, переворачиваем пирог.
http://coocook.me/51604(тарты не люблю. Не моё это
Но тут завалялись 3 мелких банана, потемнели, решила попробовать. Я, НЕлюбитель тартов, говорю :очень вкусно)
