Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[S-V-E-T G]

Жду когда еще поменяю духовку, а то у меня старая плита, так низ горит, а верх сыроват. Вот тогда и решусь.

духовка для выпечки лучше электрическая, чем газовая

[ТАНЯ0402]

Оооо, я вас поздравляю , с почином )))

Спасибо!  Никак мне не давался этот "шоколад на кипятке", а теперь буду "тренироваться" 

[ТАНЯ0402]

духовка для выпечки лучше электрическая, чем газовая

Подскажите,пожалуйста, какой режим лучше в эл духовке для бисквитов (нижний и верхний, нижний или нижний и верхний с вентилятором,а то в инструкции есть нижний с вентилятором, а на ручке духовке его нет)?
Спасибо.

[Инуська]

попробуйте развесную муку из сильпо , я уже несколько раз брала, вроде нормальная, вот думаю к паске прикупить, а то не за горами. Подскажите где можно купить миндаль не по 450 грн. кило

если не срочно,у меня в сп есть 330 http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=93134.msg6355488#msg6355488
муку брала уже 4 раза на Квитневой( Массаны) .Правда там только мешками,но классная  Девочки хвалили,решила попробовать и не пожалела .

[Dashuta]

Сделала сегодня круассаны сырные.. Ну так... Пересушила что ли.. Я хоть и любитель сырной выпечки, но круассаны мне пошли.. Красивые, но не совсем то, что люблю

[СветланаS]

Подскажите пожалуйста хочу приготовить тортик. правда еще не решила какой , Но хочу залить зеркальной глазурью :
1 под глазурь еще . что нужно делать или так заливается сверху
2. видела рецепт от Бабушки Эммы - там она готовится без глюкозы. она получается без нее ?

[Dashuta]

Аа вкусный маслянный крем подскажите? Надо вафельную картинку на торт прилепить, говорят только на маслянный крем

[Milanka11]

если не срочно,у меня в сп есть 330 http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=93134.msg6355488#msg6355488
муку брала уже 4 раза на Квитневой( Массаны) .Правда там только мешками,но классная  Девочки хвалили,решила попробовать и не пожалела .

А где именно на квитневой?

[Инуська]

А где именно на квитневой?

ой,там такие корчи,сколько ездили дорогу так и не запомнила  Знаю,что проезжали  млибор,потом военскую часть( по левой стороне) а с правой поворот в никуда  и там склады с мукой  Как доедете до конца части,увидите с правой стороны немного в глубь ,  старые ангары и  и все гудеть будет ))

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

если не срочно,у меня в сп есть 330 http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=93134.msg6355488#msg6355488
муку брала уже 4 раза на Квитневой( Массаны) .Правда там только мешками,но классная  Девочки хвалили,решила попробовать и не пожалела .

мы как с вами вчера общались в Тортиках, так я посмотрела, только вопрос-из бланшированного можно миндальную муку делать или нет? Мне не срочно, это я для тренировки по выпечке десертов

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

ой,там такие корчи,сколько ездили дорогу так и не запомнила  Знаю,что проезжали  млибор,потом военскую часть( по левой стороне) а с правой поворот в никуда  и там склады с мукой  Как доедете до конца части,увидите с правой стороны немного в глубь ,  старые ангары и  и все гудеть будет ))

это погранотряд наш, а поворот на огороды масановских жителей 

[Инуська]

это погранотряд наш, а поворот на огороды масановских жителей 

наверное,вам виднее ))) для меня там новый мир открылся когда первый раз ездили 

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

я пекла уже 2 раза пирожное Вокзальное, рецепт брала тут http://vsedeserti.ru/pirozhnye/vokzalnoe-mega-shokoladnoe-pirozhnoe/  , хотя видела что много своих рецептов девочки давали. Поэтому не знаю имеет ли смысл выкладывать и этот. Но речь не о том: я поняла. насколько в нашей семье разные гастрономические вкусы. Делала первый раз на пол-порции, побоялась, что не получится, да и сметаны было немного. На противень получился невысокий корж, я его разрезала и перемазала, нам с дочкой старшей очень понравился. На следующий раз сделала на всю порцию сметаны, конечно он поднялся повыше, я его опять разрезала пополам и перемазала, дочка сказала. что как в магазине, не по домашнему, и мы с ней решили. что первый раз было вкуснее, зато мужу понравился больше второй, более магазинный вариант, вот теперь и думаю, кого ублажать: ребенка и себя или мужа . Если вдруг кто будет по этому рецепту делать, то учитывайте, что если разделить порцию по половине, то будет более домашний вариант. И еще очень вкусная прослойка из сливок с шоколадом. А в рецепте глазури, если положить все по рецепту, то немного горьковато для детей, можно и меньше, но все равно очень вкусно

[Инуська]

мы как с вами вчера общались в Тортиках, так я посмотрела, только вопрос-из бланшированного можно миндальную муку делать или нет? Мне не срочно, это я для тренировки по выпечке десертов

а какая разница ? точнее бланшированный он такой же просто *голый,без шелухи )))

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

а какая разница ? точнее бланшированный он такой же просто *голый,без шелухи )))

так я в темке у вас оставлю заказ, от скольки можно заказывать?