Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[русик1974]

Девочки, научите кто-нибудь готовить вкусный домашний зефир

    Абрикосовый зефир: штук 10 крупных абрикоса нарезать и варить в воде до мягкости, помешивать.  Дальше перетереть абрикосы через сито. В полученное пюре всыпать 5 столовых ложек сахара и варить до загустения массы.   Отдельно взбить два яичных белка, добавить в кипящее абрикосовое пюре и добавить растворенный в воде желатин (на эту порцию желатина 10 грамм (1 столовая ложка), хорошо перемешать и разложить в формочки.

Еще есть торт "Зефир":
1 пакет желатина замочить в 1,5 стакана холодной кипяченой воды, чтобы набух, потом подогреть (чтоб чуть теплое).  В эту смесь высыпать литровую банку сахара, 1 пачку ванилина, 1 чайную ложку лимонной кислоты, все это хорошо взбить миксером, добавить одну чайную ложку соды и дальше взбивать очень хорошо. 

[S-V-E-T G]

Захотелось мне сделать сегодня манник, начала все смешивать и оказалось мало манки - добавила овсяные хлопья. Получилось вкусно.
Итак, Манник-овсянник 
0,5л домашней сметаны смешала хорошо с 1 ч.л. соды + 1 стак. манки(чуть не полный), 1 стак. сахара, 1 п. ванильного сахара, 1 стак. овсяных хлопьев(тоже чуть не полный) и немного мака. Постояло полчаса, потом добавила 3 яйца взбитых. Выпекала в маленьких формочках (не захотела большим кексом) 25 - 30 минут при 180*

[MedOk]

Оксана проводила разовую СП  на 6 капкейков стоила коробочка 6 грн. с какими-то копейками. Качество очень порадовало

ой, и я хочу, а с какого сайта, не собирает больше никто? 

[LenaElena]

ой, и я хочу, а с какого сайта, не собирает больше никто? 

Не собирает я бы тоже не отказалась.

[Смайлик]

Захотелось мне сделать сегодня манник, начала все смешивать и оказалось мало манки - добавила овсяные хлопья. Получилось вкусно.
Итак, Манник-овсянник 
0,5л домашней сметаны смешала хорошо с 1 ч.л. соды + 1 стак. манки(чуть не полный), 1 стак. сахара, 1 п. ванильного сахара, 1 стак. овсяных хлопьев(тоже чуть не полный) и немного мака. Постояло полчаса, потом добавила 3 яйца взбитых. Выпекала в маленьких формочках (не захотела большим кексом) 25 - 30 минут при 180*

Светик, спасибо огромное, очень вкусно ! Муж оценил и сказал  . Так что ты как обычно удивляешь 

[LenaElena]

русик1974, спасибо Вам
А Вы сами лично готовили зефир по этим рецептам?  получается?

[русик1974]

русик1974, спасибо Вам
А Вы сами лично готовили зефир по этим рецептам?  получается?

    готовила, все получается вкусно. В первом рецепте нужно водички немножко, чтобы только пюре было, во втором рецепте нужно всбивать   долго, это  больше подойдет на прослойку для торта (для меня очень сладко), но моим все вкусно.

[S-V-E-T G]

Светик, спасибо огромное, очень вкусно ! Муж оценил и сказал  . Так что ты как обычно удивляешь 

Спасибо  Взяла на работу - уже все скушали 

[Смайлик]

Спасибо  Взяла на работу - уже все скушали 

я и не сомневаюсь в этом. 

[Ксания]

девочки всем спасибо за отзывы!!!

ой, и я хочу, а с какого сайта, не собирает больше никто? 

сайт http://korobki.all.biz/ - мин сумма небольшая 100грн, поставщик хороший!!!

[Лоя]

    Абрикосовый зефир: штук 10 крупных абрикоса нарезать и варить в воде до мягкости, помешивать.  Дальше перетереть абрикосы через сито. В полученное пюре всыпать 5 столовых ложек сахара и варить до загустения массы.   Отдельно взбить два яичных белка, добавить в кипящее абрикосовое пюре и добавить растворенный в воде желатин (на эту порцию желатина 10 грамм (1 столовая ложка), хорошо перемешать и разложить в формочки.

Еще есть торт "Зефир":
1 пакет желатина замочить в 1,5 стакана холодной кипяченой воды, чтобы набух, потом подогреть (чтоб чуть теплое).  В эту смесь высыпать литровую банку сахара, 1 пачку ванилина, 1 чайную ложку лимонной кислоты, все это хорошо взбить миксером, добавить одну чайную ложку соды и дальше взбивать очень хорошо. 

До какой консис.белки сбивать?

[русик1974]

До какой консис.белки сбивать?

    хорошо всбивать  до  густой пены, вводить в пюре очень аккуратно

[Лоя]

    хорошо всбивать  до  густой пены, вводить в пюре очень аккуратно

спасибо,сегодня сделала муж одобрил

[malinka]

Девочки, подскажите пож советом. Делала крем для торта Монастырская изба, по рецепту нужно 600мл сливок или сметаны и 5 ст л пудры, взбивать 15-20 мин. Я взяла куликовские сливки 35%, начала взбивать и минут через 5 они стали жидкими. Что я сделала не так и можно ли как-то это исправить?

[Инуська]

Девочки, подскажите пож советом. Делала крем для торта Монастырская изба, по рецепту нужно 600мл сливок или сметаны и 5 ст л пудры, взбивать 15-20 мин. Я взяла куликовские сливки 35%, начала взбивать и минут через 5 они стали жидкими. Что я сделала не так и можно ли как-то это исправить?

они летом всегда такие  нужно дольше взбивать,ну или если по быстрому нужно,то добавьте сметанфикс( загуститель для сливок)