Всем здравствуйте! Сегодня с утра зашла к заведующей, спросила про меню, расписываю:
В составлении меню принимают участие 4 человека _ медсестра, шеф повар, кладовщик, а последняя заведующая.
ОБЯЗАННОСТИ:
Медсестра -составляет порции на каждого ребенка по каллориям, по граммам, по количеству мяса, молока, каши и т.д. по норме на ребенка в месяц, а также по возрасту ребенка: ясельки , младшие и старшие группы;
Шеф повар - контролирует технологию приготовления пищи каждого блюда, контролирует подчиненных на кухне;
Кладовщик - общитывает стоимость каждого блюда
Заведующая - проверят соблюдение всех норм и законности прописаных меню, и только тогда подписывает.
Так что девочки, не заведующая одна пишет меню, да в конце то концов составляют меню, насколько я понимаю из тех продуктов, которые выделяет государство, так что жаловаться надо идти не на заведующих , поваров и медсестер, а на наше государство! Но государству на государство жаловаться как то бесполезно, замкнутый круг получается,

вот мы и кусаем кого придется, а это не правильно!