Девочки, соберетесь домашние консервы (мясные - рыбные) делать- не забудьте о ботулизме прочитать
Случаи были, и совсем недавно в ЧЕ...
ой, да это страшно.. я грибы консервированные всегда когда открою - провариваю, а потом ем.
лидеры по этому делу, насколько я слышала, грибы, мясо, рыба, хотя и овощи бывают

лучше уже мясо заморозить или хранить консервы при температуре не выше 10 градусов.