Стоит ли запасаться и если ДА, то чем?

[bodechka]

Так и о наболевшем:учитывая повышения цен на все в том числе и на мясо поделитесь рецептом тушонки,чтоб стояла не в холодильнике,а так просто в комнате.Рябчики и головизну еще можно набрать по приемлемой цене,холодильник уже забит под завязку,еще надо шкаф немного забить

[alica]

Я делала недавно тушенку , но храню в холодильнике

[Tiшka]

Я делала недавно тушенку , но храню в холодильнике

Рецепт в студию 

[alica]

Рецепт в студию 

Все просто
Сложила кусочки мяса в скороварку , соль , специи , лавровый листик - 1,5 часа и все готово.
В чистые банки сложила, крышки винтовые. За ночь остыли банки и поставила в холодильник.

[КатёнОК]

Все просто
Сложила кусочки мяса в скороварку , соль , специи , лавровый листик - 1,5 часа и все готово.
В чистые банки сложила, крышки винтовые. За ночь остыли банки и поставила в холодильник.

А в мультиварке не пойдёт? И сколько так может в холодильнике храниться?

[alica]

В мультиварке , наверное , можно , только дольше - часа 4 не меньше
Пол-года точно может храниться

[bodechka]

Все просто
Сложила кусочки мяса в скороварку , соль , специи , лавровый листик - 1,5 часа и все готово.
В чистые банки сложила, крышки винтовые. За ночь остыли банки и поставила в холодильник.

Такую я делала раньше все время только варила часа 3 в кастрюле,резала и еще часа2 варила и в стерильные банки.В холодильнике хранится долго,есть у меня телятина которой года 3 баночка завалялас,только после ревизии нашла.А меня интересует без холодильника,в селах точно так закрывают,правда там погреб
Все таки может у кого есть провереный рецепт.

[Инуська]

Такую я делала раньше все время только варила часа 3 в кастрюле,резала и еще часа2 варила и в стерильные банки.В холодильнике хранится долго,есть у меня телятина которой года 3 баночка завалялас,только после ревизии нашла.А меня интересует без холодильника,в селах точно так закрывают,правда там погреб
Все таки может у кого есть провереный рецепт.

У меня бабушка всегда все "на глаз" делала.Тушенку знаю заливала до верха соком с мяса и сразу закатывала .

[bodechka]

У меня бабушка всегда все "на глаз" делала.Тушенку знаю заливала до верха соком с мяса и сразу закатывала .

и где хранила?

[Инуська]

и где хранила?

в погребе естественно))
Только мясо точно знаю варилось пока пепь топили,а потом томилось до самого вечера в печи.Она всегда говорила,самое главное чтобы стояло и не взорвались банки,нужно чтоб весь"дух" с мяса вышел.  т.е хорошо что бы было хорошо проварено.

[Tiшka]

Такую я делала раньше все время только варила часа 3 в кастрюле,резала и еще часа2 варила и в стерильные банки.В холодильнике хранится долго,есть у меня телятина которой года 3 баночка завалялас,только после ревизии нашла.А меня интересует без холодильника,в селах точно так закрывают,правда там погреб
Все таки может у кого есть провереный рецепт.

и меня рецепт для хранения в погребе интересует 

[kris 23]

и меня рецепт для хранения в погребе интересует 

+ 1 И МНЕ ИНТЕРЕСНО

[alica]

Я думаю , что главное проготовить мясо и супер стерильные банки ,  и хорошо закрутить их.

[bodechka]

и меня рецепт для хранения в погребе интересует 

а мне без погреба не имею такового

[Инуська]

 Девочки,ну какой рецепт у тушенки.Порезали,посолить  хорошо(слабо  соленое 100% взорвет),перец.гор.лаврушка немного на дно водички и томите .Если будут кости,то как остынет получается как с холодцом.У нас всегда такая тушенка была.