спасибули))) у тех которые сорваны и косточка луше отделяется и долька красивее, а переспевшие мнутся, пойдут на варенье 
если вялить, то нужно не сильно спелые, потому как они в сиропе развалятся, их даже в руки потом не взять
у меня такой печальный опыт со сливами был