свою "сухую" продукцию ссыпаю в мешочки и в картонные коробочки.....
в банках страшновато
, нет циркуляции воздуха и думаю может зацвести 
я наоборот только в банках храню. Два года назад выкинула яблоки, которые два месяца сушила (5 мешочков) - там столько живности завелось

А так раз в месяц-полтора открываю баночки на часик, встряхиваю саму сушку и все гуд)) ничего не цветет))
З.Ы. Перелопатила тему и что-то никак не могу найти про кабачки

просветите меня, пожалуйста.