сушка для фруктов

[irycik]

мне кажется, что в сушку не пойдут коврики-должна же быть циркуляция теплого воздуха.по такому принципу оно и сохнет.поправьте меня,если не права
а вот для духовки будет хорошо.у меня есть такой коврик, все жду, когда чуток прохладнее станет, чтоб можно было попробовать.а то печенье пекла вчера в полночь-семь потом сошло так оно достаточно быстро приготовилось...

В Изіді наче такі вкладиші суцільні без перфорації, але може там циркуляція повітря йде по-іншому.

[Светуленька]

Девчонки, кто сушил вишню в Зелмер? Подскажите на какую скорость ставили 1 или 2. И ещё как долго они у вас сохнут.
У меня вот сохнут 2-3 суток. Может что-то не то делаю?  Сушу до состояния пока они перестанут к рукам прилипать (делала по рецепту в сиропе с форума).
И пастила тонким слоем тоже так же сохнет. 

Понимаю, что уже неактуально, но пишу -  я на 2 ставила.
Вопрос: вишни эти хранить в холодильнике? Я БЕЗ холодильника в стеклянной баночке с закручивающейся крышкой поставила. Пару дней назад открывала, так такой хлопок был Что это? Заигрывают? Поставить в холод?

И ещё: помидоры вялить лучше с толстой кожицей
На рецепт пальцем не ткнёте? Где-то видела ссылку рецепта вяленых помидор на другой сайт, осилила просмотреть с 77 до 63 страницы и не нашла
Там была 1 ч.л. соли и перца и скока-то оливкового масла

[mishonok]

Вопрос: вишни эти хранить в холодильнике? Я БЕЗ холодильника в стеклянной баночке с закручивающейся крышкой поставила. Пару дней назад открывала, так такой хлопок был Что это? Заигрывают? Поставить в холод?

а Вы их попробуйте и тогда точно будете знать, заигрывают они или нет
если сомневаетесь, поставьте в холодильник, они и там хорошо хранятся

[Тоcя :)]

И ещё: помидоры вялить лучше с толстой кожицей
На рецепт пальцем не ткнёте? Где-то видела ссылку рецепта вяленых помидор на другой сайт, осилила просмотреть с 77 до 63 страницы и не нашла
Там была 1 ч.л. соли и перца и скока-то оливкового масла

Из моего опыта помидоры лучше брать с хорошей мякотью,а не шкура и семена.
А толстая шкура зачем?
Каждый под себя,думаю,уже подогнал рецепт))
Я пробовала по разному,но делаю так:сушу сами помидорки,без добавок.В процессе закладывания в банки пересыпаю солью и специями и перекладываю часноком)))

[Тоcя :)]

технологию давала тут http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg1183618#msg1183618
там есть еще ссылки на рецепты (не мои) есть даже вяленные в микроволновке
в этом году еще не делала, пока консервирую, позжей начну шаманить с вяленными

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=985-recept-Vialenye-pomidory

[Oks_ana]

Девочки, когда-то давно кто-то из форумчан посоветовал для приготовления вяленых помидор вот такую приправу. Уже не помню кто именно, огромная благодарность этой девочке.




Опыт приготовления у меня трехлетний, закрывала с разными приправами. Изначально делала по оригинальному рецепту просто с розмарином, так же использовала итальянские приправы, но эта приправа мне нравится больше всего, в них есть какая-то легкая остринка.
В общем где уже только не была, нет ее нигде (Сильпо и АТБ на Музыкалке, ЭкоМаркет, Квартал и Союз на Эпицентре). Неужели сняли с производства?

Если кто встретит где-то, напишите пожалуйста, уж очень она мне полюбилась.

[Тоcя :)]

Девочки, когда-то давно кто-то из форумчан посоветовал для приготовления вяленых помидор вот такую приправу. Уже не помню кто именно, огромная благодарность этой девочке.

    Утром перечитала все посты за 13 год,т.к. вчера сушила первый заход помидорок.Прочитала свой же про Ароматни травы и про то,как заплевали почти все мою Мрию))))Кроме тебя,Оксана))) Вот заложила две баночки (Ароматные нашла в старых запасах),поставила на пастеризацию и сюда!А тут,оказывается,тоже про Ароматные травки пишут!)))) 

[СнеЖинКа]

Девочки, когда-то давно кто-то из форумчан посоветовал для приготовления вяленых помидор вот такую приправу. Уже не помню кто именно, огромная благодарность этой девочке.




Опыт приготовления у меня трехлетний, закрывала с разными приправами. Изначально делала по оригинальному рецепту просто с розмарином, так же использовала итальянские приправы, но эта приправа мне нравится больше всего, в них есть какая-то легкая остринка.
В общем где уже только не была, нет ее нигде (Сильпо и АТБ на Музыкалке, ЭкоМаркет, Квартал и Союз на Эпицентре). Неужели сняли с производства?

Если кто встретит где-то, напишите пожалуйста, уж очень она мне полюбилась.

видела пару месяцев назад на центральном рынке в молочном павильоне

[Oks_ana]

    Утром перечитала все посты за 13 год,т.к. вчера сушила первый заход помидорок.Прочитала свой же про Ароматни травы и про то,как заплевали почти все мою Мрию))))Кроме тебя,Оксана))) Вот заложила две баночки (Ароматные нашла в старых запасах),поставила на пастеризацию и сюда!А тут,оказывается,тоже про Ароматные травки пишут!)))) 

мне они очень нравятся!!!

видела пару месяцев назад на центральном рынке в молочном павильоне

благодарю, пробегусь, может что и найду

[Светуленька]

а Вы их попробуйте и тогда точно будете знать, заигрывают они или нет
если сомневаетесь, поставьте в холодильник, они и там хорошо хранятся

Открыла вишни вяленые, а они зацвели Что делать? Я перебрала и снова в сушку отправила. Но все ж не могла усмотреть, может какие-то и с цвилью

[Светуленька]

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=985-recept-Vialenye-pomidory

Спасибо за ссылки, будем изучать. Но той ссылки, что видела раньше на форуме, здесь нет

[irycik]

Открыла вишни вяленые, а они зацвели Что делать? Я перебрала и снова в сушку отправила. Но все ж не могла усмотреть, может какие-то и с цвилью

Співчуваю. Я от наче і висушувала дуже добре, навіть злегке тверденькі були. А зараз пішла спробувала - всі пом'якшали.
Віднесла всі свої баночки в холодильник від гріха подальше. Вже як похолодає тоді буди просто в шкафу зберігати.

[mishonok]

Открыла вишни вяленые, а они зацвели Что делать? Я перебрала и снова в сушку отправила. Но все ж не могла усмотреть, может какие-то и с цвилью

очень жалко может Вы их недосушили до нужного состояния
свои глянула, все нормально, в шкафу стоят)

[Kateryna]

а кто-нить баклажаны-кабачки в зип-пакетах не хранил? ато у меня нема куда банки ставить

[Kateryna]

какие помидорки лучше покупать на повялить? сливки?