сушка для фруктов

[Oks_ana]

сушила долго очень долго..наверное больше 10 часов... не высохло так как высыхает из абрикос... с пергамента то я смогла снять, но оно такое липкое было... и на вкус как будто из варенья делалось....
Может много в клубнике сахара было  Жаль свежая закончилась, так бы можно было бы из свежей попробовать сделать... пока была свежая клубника сушки не было 

может слой толстый изначально был?
потому как я зимой именно из клубники и делала, у меня все получилось

[Katychok]

А кто-то грибы сушил? Какие и как именно?

[хельга1]

А кто-то грибы сушил? Какие и как именно?

я сушила белые и польские, резала пластинками.

[Ксюня]

может слой толстый изначально был?
потому как я зимой именно из клубники и делала, у меня все получилось

толщина слоя была такая же как и слой абрикос... может все таки сахара там много было? Может же из-за большого количества сахара не высохнуть? 

[ludmila]

Девочки, пастилу можно сушить на всех поддонах сразу или только на одном уровне?
И пергамент покупаете какой обычного размера или бывает большой, что хватает на весь поддон.
А можно купить силиконовый поддон как в интернете в сушилках, никто не искал?
Простите за столько вопросов, просто только появилась сушилка и пропадает куча абрикос. Хочется попробовать все и сразу.
Сейчас доготавливается курага, уже пробовала, очень вкусно, но еще надо немного досушить 

[Люська]

 я вялила вишенки - вышли  вкусняшка такая

[Антошина мама]

досушиваю пастилу
периодически просто выключаю сушку и меняю поддоны местами
у меня пергамент коричневый в хозяйстве и уже задумываюсь как буду отдирать и скручивать
кто скажет:теплым надо, или, наоборт, остудить и отдирая.скручивать?

[alora]

ой заразили пастилой,тоже хочу

[ludmila]

досушиваю пастилу
периодически просто выключаю сушку и меняю поддоны местами
у меня пергамент коричневый в хозяйстве и уже задумываюсь как буду отдирать и скручивать
кто скажет:теплым надо, или, наоборт, остудить и отдирая.скручивать?

Думаю теплым, а если не будет отставать, то либо взбрызнуть водой, либо положить в холодильник, а потом уже отдирать.  В общем и так и так можно.
А я сняла свою курагу  , малая лопает с огромным удовольствием. И поставила пастилу из абрикос.

[Ксюня]

Девочки, пастилу можно сушить на всех поддонах сразу или только на одном уровне?
И пергамент покупаете какой обычного размера или бывает большой, что хватает на весь поддон.
А можно купить силиконовый поддон как в интернете в сушилках, никто не искал?
Простите за столько вопросов, просто только появилась сушилка и пропадает куча абрикос. Хочется попробовать все и сразу.
Сейчас доготавливается курага, уже пробовала, очень вкусно, но еще надо немного досушить 

Пастилу сушу на всех поддонах.... через часа 4 работы сушки меняю поддоны местами... еще через 4 часа меняю если в этом есть необходимость...
пергамент использую обычный, его хватает что бы застелить поддон. Видела в продаже и пергамент большего размера, им разве что противень хорошо застилать, на поддон большой будет 

досушиваю пастилу
периодически просто выключаю сушку и меняю поддоны местами
у меня пергамент коричневый в хозяйстве и уже задумываюсь как буду отдирать и скручивать
кто скажет:теплым надо, или, наоборт, остудить и отдирая.скручивать?

пергамент снимается очень легко... снимаете пастилу с поддона, кладете на стол пергаментом вверх, берете мочалку, мочите ее и слегка промакиваете пергамент... как только вся бумага промокла легким движением руки  снимаете пергамент... вот и все. Ничего сложного
Если сушили пастилу на высокой температуре, то лучше дать ей немного остыть, что бы при снятии пергамента, ваш продукт не прилип к столу

[Kateryna]

сколько по времени сушиться пастила с абрикос? чет мы сушим-сушим сутки и никак
получилось что-то липкое, не скручивоемое - порвали на кусочки - но вкусное)

какой расход сахара-меда? читала, пшите мало-много сахара - потому не того - просветите, а то реально что-то вкусное,. но как его срутить-хранить

[Ксюня]

у меня пастила из абрикос сохнет 8 часов... если чуть больше слой сделала, то добавляю по часу и проверяю готовность, но больше 10 часов не сушила точно
сахара ложу немного, что бы не сильно кислое было, с медом еще не пробовала

[ludmila]

Вот и я только что попробовала свою первую пастилу из абрикос 
Получилось очень вкусно, дети попробуют вечером, посмотрим что  скажут.
Сейчас поставила следующую пастилу абрикос+красная алыча.
От пергамента отставала без проблем, смачивать ничем не пришлось.
Делала с медом 

[Kateryna]

Люда, дайте подробностей
у нас было 5 кг перекрыченных абрикос... в половину добавить болье 1 кг меда, в другую около 2 кг схара...

[ludmila]

Люда, дайте подробностей
у нас было 5 кг перекрыченных абрикос... в половину добавить болье 1 кг меда, в другую около 2 кг схара...

Катя, я делала все по вкусу, не по пропорциям.
Взяла сколько у меня было абрикос (в взбитом виде примерно было 1 литр), взбила блендером, добавила сначала 1 ст. ложку густого меда, попробовала, кисловато, добавила еще пол ложки, вкус устроил, размазала по пергаменту тоненьким слоем, примерно 3-4 мм.
Сушила сегодня ночь, первые 2 поддона высохли, остальные досушиваются сейчас и на те 2 поддона поставила новую пастилу.
Мне кажется у тебя много меда и сахара.