Я, честно говоря, выбирала по внешнему виду, разницу в качестве по описаниям на сайте не уловила, а литраж в этом наборе более-менее подходящий. Мне просто нужна кастрюля 3-3,5 литра молоко кипятить. На индукции в эмалированной посуде это оказалась офигенная проблема. Может подскажете что-то конкретно?
Небольшим набором тоже можно, вся моя эмаль рано или поздно прогорит окончательно 
, просто это еще не так срочно, а вот молоко 
По качеству кастрюль из нержавейки главное - плотность и толщина металла. Чем кастрюля тяжелее, тем эти показатели выше.
Кастрюли, которые продаются отдельно - очень хорошего качества все, потому и дорогие, наборы из таких - тоже. Важно выбрать дизайн и, например - какую крышку хотите - металлическую или стеклянную.
По порядку из наличных:
Кастрюля 3507-20 Маестро мет. 3.6 л.(метал. крышка)- 551,25 грн.
Кастрюля 3510-20 Маестро мет. 3 л. (стеклян. крышка) - 419,97 грн.
Кастрюля 3511-20 Маестро мет. 3 л. (метал. крышка)- 384,91 грн.
Кастрюля 3512-20 Маестро мет. 3.0 л.(стеклян. крышка) - 501,15 грн.
Кастрюля 3513-20 Маестро мет. 3л (стеклян. крышка)- 533,58 грн.
Кастрюля 3514-20 Маестро мет. 3л (стеклян. крышка) - 445,17 грн.
Кастрюля 3515-20 Маестро мет. 20 см. 3л (стеклян. крышка) - 303,27 грн.
Кастрюля 3516-18 Маестро мет. 18 см. 3л (стеклян. крышка) - 377,65 грн.
Цены указаны с оргсбором.
