Чернігівський форум про дітей

« попередня тема наступна тема »
Сторінок: 1 ... 23 24 [25] 26 27 ... 1027   Вниз

Автор Тема: Тортики :)))  (Прочитано 584653 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Mar!shka

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1264
  • Спасибо: 78
  • Стать: Жіноча
Re: Тортики :)))
« Reply #360 : 17 Червня 2011, 18:48:51 »
Спасибо Terri. Цветочки и листики я тоже делала из мастики с зефирок.
Записаний

kvetk@

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1024
  • Спасибо: 44
  • Стать: Жіноча
Re: Тортики :)))
« Reply #361 : 18 Червня 2011, 00:18:07 »
Цитата: Кет від 17 Червня 2011, 18:48:27
Девочки,подскажите какой-нибудь рецептик ваших тортиков. ::)
Для первого раза что-то по проще.Хочу с мастикой попробовать повозится.
я пеку бисквит проще простого.
3 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,щепотка соли

отделить желтки от белков.
взбить слегка белки со щепоткой соли,добавит сахар и взбить хорошо.
Желтки слегка взбить вилкой.
в белочную массу влить желтки,перемешать и замесить с мукой.(получается как густая сметана)

влить в форму  и поставить в разогретую до 180гр духовку,выпекать до готовности(приблизительно 15 мин,если газовая духовка,то чуть больше)-как только зарумяниться чуть-проверяйте,тут важно не перепечь

я обычно делаю на 2-3 порции,в зависимости от формы и желаемого размера торта

смазывать любым вкусным для Вас кремом(можно и пропитать чем-то по желанию)
Записаний

Eliva

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2829
  • Спасибо: 307
  • Стать: Жіноча
  • дважды мамочка!
Re: Тортики :)))
« Reply #362 : 18 Червня 2011, 00:42:32 »
Цитата: kvetk@ від 18 Червня 2011, 00:18:07
я пеку бисквит проще простого.
3 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,щепотка соли

отделить желтки от белков.
взбить слегка белки со щепоткой соли,добавит сахар и взбить хорошо.
Желтки слегка взбить вилкой.
в белочную массу влить желтки,перемешать и замесить с мукой.(получается как густая сметана)

влить в форму  и поставить в разогретую до 180гр духовку,выпекать до готовности(приблизительно 15 мин,если газовая духовка,то чуть больше)-как только зарумяниться чуть-проверяйте,тут важно не перепечь

А зачем ты отделяешь желтки и белки?
Я делаю точно так же (обычно на стакан сахара и стакан муки беру 4 яйца). Но взбиваю миксером целые яйца, чуть позже всыпаю сахар, взбиваю до однородной массы. Потом муку вмешиваю вилкой
Записаний


... Принимаю как награду сердца маленького стук...

Mamochka

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2456
  • Спасибо: 611
  • Стать: Жіноча
  • Дитячий відпочинок в Україні та за кордоном
Re: Тортики :)))
« Reply #363 : 18 Червня 2011, 00:51:16 »
Блин, у меня начинает развиваться комплекс неполноценности, как посмотрю на ваши работы! Здесь в теме есть подробное описание, как делать эту мастику? Мне надо срочно реабилитироваться :walldash:
Записаний
Дитячий відпочинок в Україні та за кордоном, освіта в ЧЕХІЇ після 9 та 11 кл.
 https://rebenok.cn.ua/index.php?topic=154962.0

kvetk@

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1024
  • Спасибо: 44
  • Стать: Жіноча
Re: Тортики :)))
« Reply #364 : 18 Червня 2011, 01:52:32 »
Цитата: Eliva від 18 Червня 2011, 00:42:32
Цитата: kvetk@ від 18 Червня 2011, 00:18:07
я пеку бисквит проще простого.
3 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,щепотка соли

отделить желтки от белков.
взбить слегка белки со щепоткой соли,добавит сахар и взбить хорошо.
Желтки слегка взбить вилкой.
в белочную массу влить желтки,перемешать и замесить с мукой.(получается как густая сметана)

влить в форму  и поставить в разогретую до 180гр духовку,выпекать до готовности(приблизительно 15 мин,если газовая духовка,то чуть больше)-как только зарумяниться чуть-проверяйте,тут важно не перепечь

А зачем ты отделяешь желтки и белки?
Я делаю точно так же (обычно на стакан сахара и стакан муки беру 4 яйца). Но взбиваю миксером целые яйца, чуть позже всыпаю сахар, взбиваю до однородной массы. Потом муку вмешиваю вилкой
тогда бисквит получается более воздушный(точь в точь как магазинный).Я тоже всё в комбайне делаю,раньше не отделяла,потом подсказали-отделила,разница ощутима,попробуй,только после того,как влили желтки,нужно стараться сильно не збивать,либо руками,либо на маленькой скорости)Я по этому же рецепту делаю рулет,так вот если не отделить желтки от белков,то он не такой эластичный получается,трудно свернуть,более резиновый на вкус
Записаний

Voloshka

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 3833
  • Спасибо: 113
  • Стать: Жіноча
Re: Тортики :)))
« Reply #365 : 18 Червня 2011, 01:54:44 »
Напиши в кулинарии рецепт рулетика ::)
Записаний

kvetk@

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1024
  • Спасибо: 44
  • Стать: Жіноча
Re: Тортики :)))
« Reply #366 : 18 Червня 2011, 02:23:40 »
Цитата: Voloshka від 18 Червня 2011, 01:54:44
Напиши в кулинарии рецепт рулетика ::)
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=200.msg264263#msg264263
написала :)
Записаний

Terri

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 6828
  • Спасибо: 233
  • Стать: Жіноча
  • Орхидейки!063-77-44-220 или 095-56-39-522вайбер
Re: Тортики :)))
« Reply #367 : 18 Червня 2011, 09:29:22 »
А я на бисквит тоже беру 4 яйца, но отделяю . Когда белки уже с сахаром хорошо взбились, добавляю постепенно по одному желтку и так до последнего, получается как гоголь-моголь , а потом можно добавить немножко ванили и стакан муки(просееной) вмешивать нужно ложкой постепенно, с низу в верх , тогда она обогащается кислородом и становится вся в пузырях
Записаний

Mar!shka

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1264
  • Спасибо: 78
  • Стать: Жіноча
Re: Тортики :)))
« Reply #368 : 18 Червня 2011, 09:42:06 »
Цитата: Mar!shka від 17 Червня 2011, 19:57:42
Вот очень прстой рецепт тортика "Маргарита", быстро и вкусно. ;)
1 стакан сахара + 2 яйца взбить,
добавить
1 стакан сметаны,
1 ч. л. соды
1,5 стакана муки + 1,5 ст. л. какао перемешать
Испечь 2 коржа
Крем: 1 стакан сметаны + 1 стакан сахара
Сверху залить глазурью.
Записаний

Кет

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1342
  • Спасибо: 50
  • Стать: Жіноча
  • Катя 0978953379 0932668091
Re: Тортики :)))
« Reply #369 : 18 Червня 2011, 14:20:36 »
Девочки большое спасибо за рецепты. :)
Подскажите ещё,как делается мастика?
Записаний

kvetk@

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1024
  • Спасибо: 44
  • Стать: Жіноча
Re: Тортики :)))
« Reply #370 : 18 Червня 2011, 15:22:08 »
Цитата: Кет від 18 Червня 2011, 14:20:36
Девочки большое спасибо за рецепты. :)
Подскажите ещё,как делается мастика?
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416-recept-Mastika-iz-marshmellou
Записаний

Кет

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1342
  • Спасибо: 50
  • Стать: Жіноча
  • Катя 0978953379 0932668091
Re: Тортики :)))
« Reply #371 : 18 Червня 2011, 17:52:40 »
Цитата: kvetk@ від 18 Червня 2011, 15:22:08
Цитата: Кет від 18 Червня 2011, 14:20:36
Девочки большое спасибо за рецепты. :)
Подскажите ещё,как делается мастика?
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416-recept-Mastika-iz-marshmellou


Спасибо.
Записаний

Natik

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1135
  • Спасибо: 78
  • Стать: Жіноча
  • 0634119772; 0991363694
Re: Тортики :)))
« Reply #372 : 20 Червня 2011, 15:02:04 »
Свеженький заказик
Записаний

t_o_m_a

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1535
  • Спасибо: 54
  • Стать: Жіноча
Re: Тортики :)))
« Reply #373 : 20 Червня 2011, 16:02:49 »
Natik  :super: как всегда совершенство! :-*
Записаний

dobraja_koshka

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 6581
  • Спасибо: 646
  • Стать: Жіноча
  • 066 8899512 и 063 1454645 Аня
Re: Тортики :)))
« Reply #374 : 20 Червня 2011, 16:21:45 »
Цитата: Natik від 20 Червня 2011, 15:02:04
Свеженький заказик


Красота :super:
Записаний
Kupi.cn.ua
Сторінок: 1 ... 23 24 [25] 26 27 ... 1027   Нагору
« попередня тема наступна тема »