Тема: Тортики :))) (Прочитано 592606 раз)

Irisha creative))) · « **Reply #210 :** 16 Травня 2011, 22:35:57 »

Ань, а ты мастику мармышкину в холодильник ложишь на пол часа перед раскаткой?

ALENA Z. · « **Reply #211 :** 16 Травня 2011, 23:35:41 »

Цитата: dobraja_koshka від 16 Травня 2011, 21:45:21

Цитата: ALENA Z. від 16 Травня 2011, 20:35:19
Добрая кошка,как вы умудряетесь не помяв переложить готовый тортик на ажурную подложку? У вас волшебные руки??
Цитата: Irisha від 16 Травня 2011, 21:21:50
Да кстати, расскажи, наверно он там изначально.... Я так делала, просто застилала пленкой пищевой или пергаментом края, переложить точно бы у меня не вышло(((
Во-первых-давайте ко мне на "ты"
Во вторых-сложные тортики типа МакКвина или двухярусного так и делаю, как Ира написала-обкладываю по периметру пергаментом, но это неудобно-все равно, когда бумагу вытаскиваешь, или краска размажется, или крем вылезет
С обычными круглыми или квадратными тортиками все намного проще-я их не перекладываю, а просто мажу-выравниваю на фанерной дощечке, обтянутой пищевым пакетиком, а потом просто переворачиваю на красивую ажурную салфеточку ДО обтягивания мастикой Ну, а обтягиваю уже на подложке И тортик ровнее получается-дно ж всегда ровнее, чем верх

Конечно давай на ты
До обтягивания? А как ты потом отрезаешь лишнюю мастику? Ведь элементарно подложку порезать. Я когда делала двухярусный, по отдельности обтягивала,а потом на руку переворачивала,а с руки уже на первый ярус укладывала. Но там обычное сердце,а у тебя сложные,типа машинки и т.д. Помнутся наверно,если в руку,а потом на подложку.

Irisha creative))) · « **Reply #212 :** 16 Травня 2011, 23:45:02 »

Я не знаю как Аня, но я мастику отрезаю не ножом а лопаткой с заостренным концом $:-\$ И если на салфетку положить пергамента - так чего же она порежется?

Перекладывать с руки - явно торт испортится, тем более такие торты не меньше 2 кг получаются. Я машину делала не на подложке, но чтоб поднос не вымазывать подкладывала пергамент, а перед тем как мастикой покрывать снимала)

dobraja_koshka · « **Reply #213 :** 17 Травня 2011, 09:10:44 »

Цитата: Irisha від 16 Травня 2011, 22:35:57

Ань, а ты мастику мармышкину в холодильник ложишь на пол часа перед раскаткой?

Нет, зачем?

Она ж задубеет-как ее раскатывать? Свеженькой-тепленькой покрываю

Она и раскатывается хорошо, и на торт ложится без складок

Мастику отрезаю ножом для пиццы-круглым таким

Он достаточно острый, чтоб мастику резать, и салфетку им не порежешь

и удобнее намного, чем обычным ножом. А мелкие детальки вырезаю маленьким ножичком обычным.
Двухярусный тоже по отдельности обтягиваю, и осторожно перекладываю-по другому никак

А машинки прям на подложке делаю

не очень удобно, но руку набила уже-я эти машинки с закрытыми глазами могу уже делать

штук 15 за все время точно сделала

Irisha creative))) · « **Reply #214 :** 17 Травня 2011, 09:25:06 »

Цитата: dobraja_koshka від 17 Травня 2011, 09:10:44

Цитата: Irisha від 16 Травня 2011, 22:35:57
Ань, а ты мастику мармышкину в холодильник ложишь на пол часа перед раскаткой?
Нет, зачем? Она ж задубеет-как ее раскатывать? Свеженькой-тепленькой покрываю Она и раскатывается хорошо, и на торт ложится без складок
Мастику отрезаю ножом для пиццы-круглым таким Он достаточно острый, чтоб мастику резать, и салфетку им не порежешь и удобнее намного, чем обычным ножом. А мелкие детальки вырезаю маленьким ножичком обычным.
Двухярусный тоже по отдельности обтягиваю, и осторожно перекладываю-по другому никак
А машинки прям на подложке делаю не очень удобно, но руку набила уже-я эти машинки с закрытыми глазами могу уже делать штук 15 за все время точно сделала

Так может поэтому у тебя не сохнут фигурки.... потому что ты не ложишь в холодильник отлежаться.

Я уже несколько рецептом перебрала мармышкиной мастики - написано, положить в холодильник и на фигурки лучше с холодильника....
Вчера делала мастику, сегодня торт попробую своять маме на ДР, так вот, сделала, положила на полчаса в холодильник, достала, раскатала листики и положила сушится. Это было ок 12 ночи. Так вот утром они уже подсохли) После получаса мастика разминается в руках очень неплохо. Делала из позавчерашней мастики раньше (она хранится ок. двух недель или больше...), ставила на несколько сек в микро - и тоже все отлично получалось и сохло. Может в этом причина? Рецепты то одинаковы $:-\$

Terri · « **Reply #215 :** 17 Травня 2011, 09:29:45 »

А я вчера тоже с 50г мармышек сделала мастику, дак мои сладкоежки, не давали ничего сделать, слепила мышонка и положила в холодильник, на утро уже почти был сухой, но еще гнулся, малой даже сфоткать не дал начал его облизывать и я его пожалела, говорю ешь уже, так он ходил и ням-нямкал
А вот интересно, мышка эта, когда то бы и полностью подсохла или нет?

Irisha creative))) · « **Reply #216 :** 17 Травня 2011, 09:34:15 »

Цитата: Terri від 17 Травня 2011, 09:29:45

А я вчера тоже с 50г мармышек сделала мастику, дак мои сладкоежки, не давали ничего сделать, слепила мышонка и положила в холодильник, на утро уже почти был сухой, но еще гнулся, малой даже сфоткать не дал начал его облизывать и я его пожалела, говорю ешь уже, так он ходил и ням-нямкал
А вот интересно, мышка эта, когда то бы и полностью подсохла или нет?

Я сушу не в холодильнике. а в комнате, а холодильник ложу перед лепкой)

dobraja_koshka · « **Reply #217 :** 17 Травня 2011, 09:49:22 »

Цитата: Irisha від 17 Травня 2011, 09:25:06

Цитата: dobraja_koshka від 17 Травня 2011, 09:10:44
Цитата: Irisha від 16 Травня 2011, 22:35:57
Ань, а ты мастику мармышкину в холодильник ложишь на пол часа перед раскаткой?
Нет, зачем? Она ж задубеет-как ее раскатывать? Свеженькой-тепленькой покрываю Она и раскатывается хорошо, и на торт ложится без складок
Мастику отрезаю ножом для пиццы-круглым таким Он достаточно острый, чтоб мастику резать, и салфетку им не порежешь и удобнее намного, чем обычным ножом. А мелкие детальки вырезаю маленьким ножичком обычным.
Двухярусный тоже по отдельности обтягиваю, и осторожно перекладываю-по другому никак
А машинки прям на подложке делаю не очень удобно, но руку набила уже-я эти машинки с закрытыми глазами могу уже делать штук 15 за все время точно сделала

Так может поэтому у тебя не сохнут фигурки.... потому что ты не ложишь в холодильник отлежаться. Я уже несколько рецептом перебрала мармышкиной мастики - написано, положить в холодильник и на фигурки лучше с холодильника....
Вчера делала мастику, сегодня торт попробую своять маме на ДР, так вот, сделала, положила на полчаса в холодильник, достала, раскатала листики и положила сушится. Это было ок 12 ночи. Так вот утром они уже подсохли) После получаса мастика разминается в руках очень неплохо. Делала из позавчерашней мастики раньше (она хранится ок. двух недель или больше...), ставила на несколько сек в микро - и тоже все отлично получалось и сохло. Может в этом причина? Рецепты то одинаковы $:-\$

А бог его знает, чего они не сохнут-может, у меня влажность повышенная

но точно дело не в холодильнике $:-\$ . она как бы корочкой суховатой покрывается, но внутри все равно мягкая, не засыхает насмерть, как желатиновая или покупная

я когда-то сдуру сделала туфли из мармышковой мастики

НЕДЕЛЮ сохли-стала с подложки снимать-а они гнутся в руках

еле довезла торт

больше не эспериментирую так

Для фигурок предпочитаю готовую-ну никакой мороки с ней

руками размял-и вперед

Из холодильника остатки мастики тоже на 10 сек в микро-разминаю как следует и можно лепить

Сушу тоже на воздухе, зачем его в холодильник? $:-\$

Irisha creative))) · « **Reply #218 :** 17 Травня 2011, 10:00:05 »

Ну я сложных фигурок не лепила, потому ничего сказать не могу.... Пинетки правда были, тоже немного гнулась, но думаю потому что мало сохла, вроде день или два. Зимой у нас сухо, а летом конечно тоже влажность повышенная в комнате, летом не пробовала ещё)
Но на цветочки, например, эта мастика нормально.... А желатиновую я не люблю, потому что она не вкусная... Но конечно на те вещи, которые делаешь ты, нужна мастика, которая высыхает на камень, иначе оплывет!!!!

Mar!shka · « **Reply #219 :** 17 Травня 2011, 11:17:52 »

dobraja_koshka, спасибо за ссылочку.

ALENA Z. · « **Reply #220 :** 17 Травня 2011, 13:44:30 »

Аня я думаю,что не сохнет из-за масла. Я масло не добавляю. Может для фигурок попробуй без масла мастику делать.

dobraja_koshka · « **Reply #221 :** 17 Травня 2011, 13:49:23 »

Цитата: ALENA Z. від 17 Травня 2011, 13:44:30

Аня я думаю,что не сохнет из-за масла. Я масло не добавляю. Может для фигурок попробуй без масла мастику делать.

Может и так

Но без масла мне для обтяжки не нравится-"резиновая" она

А месить ради 1 мишки отдельно мастику мне в лом

поэтому для фигурок покупаю готовую

ее немного надо-недорого получается

kvetk@ · « **Reply #222 :** 17 Травня 2011, 14:37:41 »

Цитата: dobraja_koshka від 17 Травня 2011, 13:49:23

Цитата: ALENA Z. від 17 Травня 2011, 13:44:30
Аня я думаю,что не сохнет из-за масла. Я масло не добавляю. Может для фигурок попробуй без масла мастику делать.
Может и так Но без масла мне для обтяжки не нравится-"резиновая" она А месить ради 1 мишки отдельно мастику мне в лом поэтому для фигурок покупаю готовую ее немного надо-недорого получается

а она тяжелая,хочу заказать не знаю,сколько грамм?

dobraja_koshka · « **Reply #223 :** 17 Травня 2011, 14:55:55 »

Цитата: kvetk@ від 17 Травня 2011, 14:37:41

а она тяжелая,хочу заказать не знаю,сколько грамм?

Ну, я беру полкило обычно $:-\$ надолго хватает, но я не все фигурки из нее леплю $:-\$

ALENA Z. · « **Reply #224 :** 17 Травня 2011, 15:28:03 »

Нашла рецепт приготовления белоснежной мастики,может кому пригодится http://forum.say7.info/topic36631.html

Чернігівський форум про дітей

Автор Тема: Тортики :))) (Прочитано 592606 раз)

Irisha creative)))

Re: Тортики :)))

ALENA Z.

Re: Тортики :)))

Irisha creative)))

Re: Тортики :)))

dobraja_koshka

Re: Тортики :)))

Irisha creative)))

Re: Тортики :)))

Terri

Re: Тортики :)))

Irisha creative)))

Re: Тортики :)))

dobraja_koshka

Re: Тортики :)))

Irisha creative)))

Re: Тортики :)))

Mar!shka

Re: Тортики :)))

ALENA Z.

Re: Тортики :)))

dobraja_koshka

Re: Тортики :)))

kvetk@

Re: Тортики :)))

dobraja_koshka

Re: Тортики :)))

ALENA Z.

Re: Тортики :)))