Пасха

[Kateryna]

а какую форму вы берете? я просто в прошлом году делала в спец форме. не запекала - получился творог с сухофруктами-орешками и тд

счас попробую запечь но как быть с формой

[Смайлик]

а какую форму вы берете? я просто в прошлом году делала в спец форме. не запекала - получился творог с сухофруктами-орешками и тд

счас попробую запечь но как быть с формой

На рынке продаются разъемные формы, у них снимаются бока, тоесть дно остается,а  бока раздвигаются.... потом очень удобно,когда все остыло, вы клац и сняли боковушки.... И получается, что тортик целенький выходит и ровненький ( в данном случае сырная пасха или запеканка).

[Kateryna]

у меня две такие формы, но вот их диаметр эт не Пасха,а пирог что ли получается

[Koctyk (Костюк)]

Смайлик! Спасибки за хороший рецептик .  Обязательно попробую. Не зря я залезла в эту темку , сразу нашла, что искала.

[Марина]

а в мультиварке можна её запечь? как думаете?

[Смайлик]

у меня две такие формы, но вот их диаметр эт не Пасха,а пирог что ли получается

Предлагаю вам такое решение.... Сделайте в форме,которая у вас есть ( может у вас небольшой диаметр) просто на пол порции.  А там потом раз попробуете и определитесь. 

[ЇжА-чоК :)]

а в мультиварке можна её запечь? как думаете?

Я думаю, что можно, я похожую запеканку творожную часто пеку в мультиварке. Рецепт ее нашла в книжечке с рецептами, что в комплекте с мультиваркой шел. Вкусная она очень и всегда получается у меня.
И там кстати тоже написано, что нужно не вынимать запеканку из чаши мультиварки до полного остывания.

[Смайлик]

а в мультиварке можна её запечь? как думаете?

Я думаю что можно, но я как то и при наличии мультиварки все равно такие вещи выпекаю в духовке. Если вы не боитесь , делайте, я думаю, что все должно быть ОТЛИЧНО 

[Kateryna]

какая модель в мульте или на какой программе - выпечка?
а то там действительно меньше диаметр...

на полформы - лень морочиться

[ЇжА-чоК :)]

какая модель в мульте или на какой программе - выпечка?
а то там действительно меньше диаметр...

на полформы - лень морочиться

У меня Декс. Выпекать на режиме "выпечка" 65 мин. (это у меня на 700-800 г творога рецепт) и в процессе приготовления мультю не открывать, а потом написано выключить мультиварку из сети и не открывать до полного остывания, но я открывала и раньше, только не доставала запеканку, пока не остынет.

[Викуля-85]

какой хороший рецептик творожной пасхи . Обязательно попробую.

[Смайлик]

Девули, кому не сложно спасибо под аву ....... 

[Kateryna]

У меня Декс. Выпекать на режиме "выпечка" 65 мин. (это у меня на 700-800 г творога рецепт) и в процессе приготовления мультю не открывать, а потом написано выключить мультиварку из сети и не открывать до полного остывания, но я открывала и раньше, только не доставала запеканку, пока не остынет.

хух, вопрос отпал и у меня декс

[Алуся]

а в мультиварке можна её запечь? как думаете?

Марина, я примерно по такому же рецепту делаю запеканку творожную всегда в мульте. Выпечка на 65 минут, но иногда, если много творога, добавляю ещё минут 20. Главное, не вытаскивай пока не остынет. Она сперва на вид вроде как жидковатая будет, но потом застынет. Ну и верх в мульте ж не запечётся.

[Koctyk (Костюк)]

Нашла хороший рецепт. Кулич "Пасхальный"
Понадобится:
- 1,8- 2 кг муки
- 1 л. молока
- 2 пакетика сухих дрожжей
- 5-6 яиц
- 250 г сахара
- 250 г сливочного масла
- 100г изюма
- 50-70 г цукатов
- 1 лимон
- 1/3 ч.л. соли

Для глазури:
- 1 белок
- 0,5 ст.сахарной пудры
- 1 ст. л. лимонного сока

Для украшения:
- цветная посыпка

Приготовление:
1) Муку соединить с дрожжами, перемешать. Молоко довести до  кипения, добавить в него масло, сахар(оставить 1 ст.л.), перемешать. Молочную смесь остудить до 30 градусов, вылить в муку. Вымесить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Поставить в теплое место, чтобы подошло.
2)Изюм вымыть, обсушить, посыпать мукой. Цукаты нарезать кубиками. Лимон вымыть, мелкой теркой снять цедру.
3)Отделить желтки от белков. Желтки(1 оставить для смазывания)растереть с оставшимся сахаром. Охлажденный белок взбить в пену, добавить соль. 
4)В тесто добавить желтки, затем небольшими порциями белки. Добавить в тесто изюм, цукаты, цедру лимона, хорошо вымесить. Поставить в теплое место подходить. Затем обмять тесто.
5) Формы заполнить тестом на 1/3 их высоты, оставить на 20 минут. Затем тесто смазать взбитым желтком.
6)Выпекать 40-60 минут в  предварительно нагретой до 180 градусов духовке.
7)Приготовить глазурь. Сахарную пудру развести лимонным соком. Белок взбить в пену и по одной чайной ложке ввести лимонно-сахарную смесь.
Кулич полить глазурью и украсить цветной посыпкой.