Пасха

[alin_ka]

а принудительно лампочку в духовке нельзя включить? в моей включается, если духовку включить он/оф и на лампочку нажать

[Olyalya4ka]

Девочки подскажите незаморочливый рецепт паски без долгого вымешивания

[❅ Zmeyshka ❅]

Тоже сделала вчера по этому рецепту, всё гуд! Спасибо за рецепт!

[❅ Zmeyshka ❅]

а принудительно лампочку в духовке нельзя включить? в моей включается, если духовку включить он/оф и на лампочку нажать

нельзя) не на что нажать 

[❅ Zmeyshka ❅]

я в последнее время все для расстойки ставлю в микроволновку, но это если маленькие объемы.
естественно, включать не надо)
микроволновка имеет маленький объем и там не гуляет ветер и сквозняк, т.к.она почти герметически закрыта. можно укрыть полотенцем

+1 спасиба 

Девочки подскажите незаморочливый рецепт паски без долгого вымешивания

александрийская

[LenaElena]

А никто не заменял молоко в паске на 10% сливки?

[Stanis]

А никто не заменял молоко в паске на 10% сливки?

я заменяла 1:1, кулич получился более влажным и тяжёлым.

[krestik]

У меня вообще полностью на сливках рецепт. Влажная, сдобная такая выходит, всем нравится. Но тесто в связи с жирностью специфически подходит ( нервишки помотает)  и дрожжей приходится кидать, кто-то их «слышит» и не любит такой эффект.

[LenaElena]

Спасибо,  девочки 
Как говорится и хочется,  и колется 
Или это не тот случай,  про который говорят, лучше сделать сделать и жалеть,  чем не сделать и жалеть 

[❅ Zmeyshka ❅]

Спасибо,  девочки 
Как говорится и хочется,  и колется 
Или это не тот случай,  про который говорят, лучше сделать сделать и жалеть,  чем не сделать и жалеть 

жирное тесто плохо поднимается. да если ещё и дрожжи подкачают + в доме холодно... оно вам надо эти стрессы))

[Тоcя :)]

на ніч опару ставити чи тісто?
підозрюю, що тісто.
Ставте спокійно і лягайте спати, дріжжі свою справу зроблять. Просто у теплі вони скоріше ростуть, а в прохолоді повільніше, але все рівно ростуть.
А вранці увімкніть на кухні газ, або духовку, кухня трохи прогріється і працюйте із тістом далі.

Опару)

На криворожских живых дрожжах созревание опары было таким:
при 20-21С - 12 часов
при 27-30С - 9 часов
при 35С и выше - она может внезапно созреть и за 4-4.5 часа
Причем чем выше температура выстаивания опары - тем более винный привкус у конечного результата.
Последний раз я делала опару при 21 С - и за 12 часов она выросла раз в 8-10 если не больше, но опадать она вроде как и собиралась, но никак не начинала, я не выдержала и сделала замес. Паски получились совсем не винные, хотя и вкуснющие.
Так что пришла к выводу, что для моего вкуса - лучше всего золотая середина - 27-30 С - винность присутствует ровно в меру!Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=9679.0

скопировала с хлебопечки,мною проверено-совпадает)

[marishenatko]

Почему некоторые пасхи быстро черствеют, а другие и неделю свеженькие?

[LenaElena]

жирное тесто плохо поднимается. да если ещё и дрожжи подкачают + в доме холодно... оно вам надо эти стрессы))

Вот)
Мне надо было это услышать 

[Юли4ка]

Хозяюшка скиньте рецепт паски что бы немного яиц было.

[СветланаS]

Хозяюшка скиньте рецепт паски что бы немного яиц было.

Можно же поделить рецепт не много получается