Пасха

[Еленкина]

Спасибо за советы по муке.Вчера купила на музыкалке в Сильпо, была и с кексом по акции  по 29 , и с батоном по 36.

[Milanka11]

Подскажите, вы цукаты замачиваете или сухими ложите?

Нужно замачивать, иначе в выпечке будут жесткими

[LenaElena]

Я за пару дней до выпечки паски делаю ароматную смесь: 300 грамм изюма ( или сухофруктов, цукатов) заливаю соком 1 апельсина, добавляю цедру 1 апельсина,  1 лимона, пару гвоздичек,  буквально половину чайной ложки корицы. Все это складываю в банку, плотно закрываю крышкой и ставлю в холодильник до выпечки)

[Майя2014]

Спасибо за советы по муке.Вчера купила на музыкалке в Сильпо, была и с кексом по акции  по 29 , и с батоном по 36.

о, надо еще и с кексом купить))

[Tamara]

подскажите, чем можно заменить изюм и прочие цукаты в выпечке? есть один нелюбитель изюма(
а совсем пустая будет вкусной? и кто-нибудь делал с шоколадными капельками? какие лучше взять, чтобы потом не растеклись в выпечке

[Chooba]

подскажите, чем можно заменить изюм и прочие цукаты в выпечке? есть один нелюбитель изюма(
а совсем пустая будет вкусной? и кто-нибудь делал с шоколадными капельками? какие лучше взять, чтобы потом не растеклись в выпечке

Я делаю с курагой, но ее перед тем как положить в тесто смешиваю с мукой немного

[LenaElena]

подскажите, чем можно заменить изюм и прочие цукаты в выпечке? есть один нелюбитель изюма(
а совсем пустая будет вкусной? и кто-нибудь делал с шоколадными капельками? какие лучше взять, чтобы потом не растеклись в выпечке

Есть варианты начинок, которые вводятся уже в готовую паску, например шоколад.

[julia4520]

Девочки, помогите, потеряла рецепт александрийского кулича

[♡ LeSa ♡]

Девочки, помогите, потеряла рецепт александрийского кулича

https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=14503

[julia4520]

https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=14503

Спасибо

[Frola]

подскажите, чем можно заменить изюм и прочие цукаты в выпечке? есть один нелюбитель изюма(
а совсем пустая будет вкусной? и кто-нибудь делал с шоколадными капельками? какие лучше взять, чтобы потом не растеклись в выпечке

Когда-то бабушка у меня делала без ничего, была тоже вкусная  Если тесто будет хорошим, то тоже вкусно.

[ludmila]

Подскажите, вы цукаты замачиваете или сухими ложите?

Нужно замачивать что б твердые кусочки  не рвали тесто потом при замесе. Я замачиваю для паски изюм, клюкву и цукаты в небольшом количестве алкоголя (виски или коньяк) на ночь, утром добавляю в тесто.

[КатюшонОК]

Девочки, кто какие планирует печь пасочки? Я остановилась на крафине и ещё думаю какую-то, Александрийская не очень зашла. Хочу чтоб была влажная и не сухая. Делитесь рецептами

[Марfуша]

Нужно замачивать что б твердые кусочки  не рвали тесто потом при замесе. Я замачиваю для паски изюм, клюкву и цукаты в небольшом количестве алкоголя (виски или коньяк) на ночь, утром добавляю в тесто.

а зачем в алкоголе?
Я изюм замачиваю теплой водой перед закидыванием в тесто.

[КатюшонОК]

а зачем в алкоголе?
Я изюм замачиваю теплой водой перед закидыванием в тесто.

Они более ароматные тогда становятся
Хотя, не замечала чтоб прям вау эффект, потому тоже в тёплой воде замачиваю